Функциональные продукты питания. Учебное пособие (Зайнуллин Радик Анварович, Кунакова Райхана Валиуловна, Гаделева Х. К.) ; Кнорус, 2023

от 349 р. до 2032 р.

Автор(ы): Зайнуллин Радик Анварович; Кунакова Райхана Валиуловна; Гаделева Х. К.;
Издатель: Кнорус
ISBN: 978-5-406-00884-3, 978-5-406-03675-4, 978-5-406-07333-9
все характеристики
ID: SKU30636

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Написать отзыв

Цены (2)Описание Видео обзоры О книге Отзывы (1)

Сравнить цены

Цена от 349 р. до 2032 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	2032 р. история цены	наличие уточняйте 29.12.2023
ЛитРес 5/5 ООО"Литрес" ИНН: 7719571260	349 р. электронная книга \| скачать фрагмент история цены	наличие уточняйте 31.12.2021
AliExpress 5/5 ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328

Как купить или где мы находимся +

Описание

Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства. Также содержит описание лабораторного практикума, обучающего основным приемам контроля качества функциональных продуктов, материалы для организации учебно-исследовательской работы студентов и контрольные тесты для проверки степени усвоения материала. Может использоваться при разработке учебно-методического комплекса вариативной дисциплины "Функциональные продукты питания".
Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья".
Для студентов бакалавриата высшего профессионального образования.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

Видео обзоры (2)

О книге


Автор(ы)	Зайнуллин Радик Анварович, Кунакова Райхана Валиуловна, Гаделева Х. К.
Издатель	Кнорус
ISBN	978-5-406-00884-3
Форматы электронной версии	PDF
Год издания	2023
Серия	Бакалавриат

Отзывы (1)

iroma806
- 7 февраля 2017

5/5

Очень полезна для занятий в университете, содержит всю нужную информацию которая требуется на занятиях. Заслуженно 5 баллов за полный объём книги.
0 0