Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие (Чугунова Марина Владимировна) ; Феникс, 2017
от 417 р. до 984 р.
Автор(ы): Чугунова Марина Владимировна;
Издатель: Феникс
ISBN: 978-5-222-27432-3
ID: SKU10568
Сравнить цены
Цена от 417 р. до 984 р. в 4 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 417 р. 595 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 898 р. | |
МАЙШОП 5/5 | 486 р. 694 р. | |
Буквоед 5/5 | 984 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | наличие уточняйте 04.10.2022 |
AliExpress 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
Глава 1. Биохимия как наука
Глава 2. Биохимия молока и молочных продуктов
Глава 3. Биохимия мяса и мясных продуктов
Глава 4. Биохимия рыбы и рыбных продуктов
Глава 5. Биохимия эфирномасличных культур,
масличного сырья
Глава 6. Биохимия зерна и зерномучных продуктов
Глава 7. Биохимические процессы, протекающие
при переработке и хранении сырья животного
и растительного происхождения
Заключение
Термины и определения
Алфавитно-предметный указатель
Используемая литература
Видео обзоры (2)
О книге
Издатель | Феникс |
Год издания | 2017 |
Страниц | 283 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-222-27432-3 |
Размеры | 13,30 см × 20,70 см × 1,58 см |
Формат | 206.00mm x 135.00mm x 17.00mm |
Автор(ы) | Чугунова Марина Владимировна |
Тематика | Ландшафтный дизайн |
Тираж | 1500 |
Серия | Высшее образование |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Кол-во страниц | 284 |
Отзывы (2)
-
Демидова Наталия
- 13 мая 20235/5
Спасибо Лабиринту за оперативную быструю доставку!
Действительно, очень полезная и информативная книга-учебник. Все четко расписано, без воды. Отдельный плюс - к каждой главе из содержания идет лабораторный практикум
а также информативная седьмая глава - "Биохим процессы при переработке сырья".0 0
-
Ольга Кирюшина (Краснова)
- 3 октября 20175/5
Очень доступно, интересно, познавательно. Рекомендую!!
0 0
Добавить отзыв
Книги где автор: Чугунова Марина Владимировна
Пищевая промышленность - издательство "Феникс"
Категория 333 р. - 500 р.
Пищевая промышленность - издательство "Феникс" »
Пищевая промышленность
Категория 333 р. - 500 р.