КаталогКниг.РФ Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (Здобнов Алексей Иванович) ; Айрис-пресс, 2021
от 629 р. до 1000 р.
Автор(ы): Здобнов А.И.;
Издатель: Айрис-пресс
ISBN: 978-5-8112-7485-7
ID: SKU298312
Сравнить цены
Цена от 629 р. до 1000 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | 808 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
| Book24 5/5 | 808 р. 1199 р. | |
| Мегамаркет 5/5 | 1000 р. | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 755 р. 831 р. | |
| Читай-город 5/5 | 629 р. 899 р. | наличие уточняйте 02.12.2023 |
| AliExpress 5/5 | ||
| Лабиринт 5/5 | ||
| МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
.Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
.Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
| Серия | кулинария для всех |
| Издатель | Айрис-пресс |
| Год издания | 2021 |
| Страниц | 680 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-8112-7485-7 |
| Размеры | 24,00 см × 17,00 см × 3,00 см |
| Формат | 70х100/16 |
| Автор(ы) | Здобнов Алексей Иванович |
| Тематика | Энергетика |
| Тираж | 6000 |
| Переплет | 70х100/16 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 680 |
| Автор | Здобнов Алексей Иванович; Цыганенко Виктор Алексеевич; Пересичный Михаил Иванович |
| Количество страниц | 688 |
| Количество книг | 1 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| Вес, в граммах | 710 |
| Издательство | Айрис-пресс |
| Тип обложки | твердая |
Отзывы (2)
-
Мария
- 23 января 20245/5
Узнала про эту книгу в шоу ПроСТО Кухня на СТС с Александром Бельковичем. Он рассказывал, что его обучение было и на основе этой книги, в частности. Поскольку мне очень нравится его шоу, решила заказать себе эту книгу для личного пользования. И, о чудо, совершенно не пожалела! Огромное, нереально огромное количество рецептов из разных ингредиентов, на любой вкус и кошелек. В книге собрано 1125 рецептов - от бутербродов до мороженого. Плюс есть таблица расчетов сырья, полезные советы по обработке разных продуктов, а в конце книги есть пустые листы для собственных записей. Потрясающая кулинарная книга, которую можно будет передать по наследству)
0 0
-
Илья
- 23 января 20245/5
Книга которая открывает двери в мир вдохновляющих вкусов и профессиональных секретов. Автор подробно описывает каждое блюдо, предоставляя не только рецепты, но и ценные инсайты в искусство приготовления. Этот сборник стал незаменимым помощником для кулинаров, погружая их в творческий процесс и обогащая ресторанный опыт.
0 0
Добавить отзыв
Книги с похожим названием
Пищевая промышленность - издательство "Айрис-пресс"
Категория 503 р. - 754 р.
Энергетика - издательство "Айрис-пресс" »
Пищевая промышленность
Категория 503 р. - 754 р.
