КаталогКниг.РФ

Пищевая безопасность гидробинтов Учебное пособие (Г.Н. Ким, И.Н. Ким, В.В. Кращенко, А.А. Кушнирук) ; Моркнига, 2011

Книга: Пищевая безопасность гидробинтов Учебное пособие (Г.Н. Ким, И.Н. Ким, В.В. Кращенко, А.А. Кушнирук) ; Моркнига, 2011


Цены

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт

5/5

Читай-город

5/5

МАЙШОП

5/5

Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Как купить или где мы находимся +

Описание

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов из гидробионтов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении с продуктами. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению.
.Учебное пособие предназначено для студентов высших рыбохозяйственных учебных заведений, может быть использовано аспирантами, научными и инженерно-техническими работниками предприятий рыбной отрасли, а также специалистами, работающими в АПК и других отраслях.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет


О книге

ISBN978-5-903081-31-8
Автор(ы)
ПереплетТвердая бумажная
ИздательМоркнига
Год издания2011
Кол-во страниц647
Возрастные ограничения12

Отзывы (0)

    Добавить отзыв



    1 ms.

    Книги где авторы: Г.Н. Ким, И.Н. Ким, В.В. Кращенко, А.А. Кушнирук

    Искать всё

     

    Пищевая промышленность - издательство "Моркнига"

    Категория 942 р. - 1413 р.

    Пищевая промышленность - издательство "Моркнига" »

    0 ms.

    Пищевая промышленность

    Категория 942 р. - 1413 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    preloader

    6 ms