Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария (Похлёбкин Вильям-Август Васильевич) ; ХлебСоль, 2023
от 773 р. до 1043 р.
Автор(ы): Похлебкин Вильям Васильевич;
Издатель: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-178984-8
ID: SKU1214079
Сравнить цены
Цена от 773 р. до 1043 р. в 8 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Буквоед 5/5 | 950 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Book24 5/5 | 950 р. 1149 р. | |
Мегамаркет 5/5 | 808 р. 950 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 808 р. 1102 р. | |
Лабиринт 5/5 | 923 р. 1264 р. | наличие уточняйте 20.02.2024 |
Читай-город 5/5 | 870 р. 1049 р. | наличие уточняйте 02.12.2023 |
МАЙШОП 5/5 | 773 р. 1288 р. | наличие уточняйте 19.02.2024 |
Подписные издания | 1043 р. | наличие уточняйте 20.10.2023 |
AliExpress 5/5 | ||
Описание
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
Введение
О чем эта книга и зачем она?
Глава 1. Серьезная, объясняющая: кому открыта
дверь к поварскому ремеслу и почему это ремесло -
сложное, трудное искусство
Глава 2. Азы, но далеко еще не азу
Глава 3. Тесто и его использование в разных
блюдах
Глава 4. Шаг номер два. Это примитивное и
неразгаданное запекание
Глава 5. Варка и варево
Глава 6. Жареное и тушеное: когда, как и почему?
Глава 7. Комбинирование основных кулинарных
процессов и комбинированные кулинарные приемы
Глава 8. Чуть-чуть о сладостях и кондитерском
искусстве
Глава 9. Фокусы с молоком (некоторые полезные
сведения о приготовлении редких кисломолочных
изделий в домашних условиях)
О книге
Автор(ы) | Похлёбкин Вильям-Август Васильевич |
Серия | вильям похлебкин. юбилейное издание |
Раздел | Кулинария. Разное |
Издательский бренд | БОМБОРА |
ISBN | 978-5-04-178984-8 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Год издания | 2023 |
Количество страниц | 368 |
Переплет | 64x90/16 |
Формат | 148x211мм |
Вес | 0.46кг |
Издатель | ХлебСоль |
Возрастные ограничения | 16 |
Кол-во страниц | 368 |
Автор | Похлебкин В.В. |
Авторы | Похлебкин В.В. |
Переплёт | Твёрдый |
Год публикации | 2023 |
Язык | Русский |
Количество книг | 1 |
Издательство | Эксмо |
Тип обложки | твердая |
Жанр | кулинарные рецепты |
Обложка | твердый переплёт |
Отзывы (4)
-
Полина
- 25 октября 20235/5
Один из самых полезных сборников для любого кулинара. Хоть Похлебкин и писал, что Тайны хорошей кухни и Занимательная кулинария — это не учебники, но я считаю их хорошими и грамотными пособиями, чтобы освоиться на кухне и начать готовить с полным пониманием того, что вы делаете. Вы узнаете как готовить любой продукт в любых условиях и с любым инвентарем, который есть. Начнете интуитивно сочетать продукты и продумывать блюдо. Узнаете лайфхаки и секреты поваров, а также узнаете какой должна быть ваша кухня и соберете весь необходимый кухонный инвентарь. Также внутри есть рецепты, но они скорее для тренировки и закрепления полученных знаний.
0 0
-
Наталья
- 5 сентября 20235/5
Абсолютно недавно узнала о Вильяме Похлёбкине! И знакомство в области его кулинарии началось с этой книги. Здесь столько секретов, тонкостей приготовления, кулинарных историй, просто очень увлекательно! Рецептов мало, секретов много. Он очень увлекательно рассказывает о тайнах кухни и поварских секретах! Только здесь узнала о тонкостях кашеварения и суповарения. Когда, что и как правильно сочетать продукты! Рекомендую!
0 0
-
Анна Антонова
- 16 августа 20235/5
Дождалась переиздания классики кулинарии! Книга понравится и молодому поколению, и тем, чья бабушка следовала советам Похлебкина. Книга информативная и полная, это настоящая энциклопедия по готовке. Советую к прочтению!
0 0
Добавить отзыв
Книги где автор: Похлёбкин Вильям-Август Васильевич
Кулинарные рецепты - издательство "ХлебСоль"
Категория 618 р. - 927 р.
Сборники кулинарных рецептов - издательство "ХлебСоль" »
Кулинарные рецепты
Категория 618 р. - 927 р.