Занимательная кулинария. Советы и рекомендации всемирно известного кулинара (Похлебкин Вильям Васильевич) ; Центрполиграф, 2009

Книги Похлебкина - это клад (для тех кто любит мыслить). (Вообще-то Похлебкин историк-скандинавист с мировым именем, автор статей в Философской энциклопедии, а кулинар, так,... между делом, но и между делом он первоклассный кулинар!).
Эта книга у большинства читателей "ломает" стереотипы взглядов на питание, приготовление пищи и отношение к ЕДЕ.
Вообще то книга не сборник рецептов, но в книге есть и рецепты.
Ну вот идет рассказ о "жидком кляре" и тут же на примере применения кляра дан рецепт, но не отдельно... Или о сущности тушения мяса рассказ и тут же если и не рецепт, то некое указание как, приготовить, что-то вкусное...
Книга в некотором смысле революционная, так как настаивает на изменении способов приготовления пищи.
И учит как из набора продуктов приготовить сбалансированные, вкусные, красивы, питательные блюда.
Посмотрите на "содержание" и вы поймете о чем эта книга.
Тем кто начинает самостоятельнуюю жизнь и обслуживает себя САМ, а не "силами папы-мамы" - для тех книга будет очень полезна. Да и чем "потом худеть" лучше сразу начать есть правильно приготовленную пищу.
Ведь не все бользни от нервов или удовольствия, многие болезни от неправильного питания........

0    0