КаталогКниг.РФ Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО (Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна) ; Лань, 2023
от 715 р. до 1699 р.
Автор(ы): Линич Елена Петровна; Сафонова Эльвира Эмильевна;
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6377-0
ID: SKU121388
Сравнить цены
Цена от 715 р. до 1699 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Лабиринт 5/5 | 1646 р. 2352 р. | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 1124 р. | наличие уточняйте 06.05.2024 |
| ЛитРес 5/5 | 715 р. электронная книга | скачать фрагмент | наличие уточняйте 31.12.2021 |
| Book24 5/5 | 1611 р. | наличие уточняйте 14.08.2023 |
| Буквоед 5/5 | 1699 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | наличие уточняйте 15.08.2023 |
| AliExpress 5/5 | ||
| Читай-город 5/5 | ||
| МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
| Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов.
Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию "Технология продукции общественного питания".
Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию "Технология продукции общественного питания".
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2023 |
| Страниц | 188 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-507-47008-2 |
| Размеры | 13,50 см × 20,50 см × 1,00 см |
| Формат | 84х108/32 |
| Автор(ы) | Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна |
| Тематика | Лечебное питание |
| Тираж | 30 |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
1 ms.
Книги с похожим названием
Книги где авторы: Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна
Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 572 р. - 858 р.
Пищевая промышленность - издательство "Лань" »
0 ms.
