Технология кондитерского производства (Бывалец Оксана Анатольевна) ; Инфра-Инженерия, 2023

от 600 р. до 1481 р.

Автор(ы): Бывалец Оксана Анатольевна;
Издатель: Инфра-Инженерия
ISBN: 978-5-9729-1168-4
все характеристики
ID: SKU1127657
Добавлено: 15.08.2022

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Написать отзыв

Цены (5)Описание Видео обзоры О книге Отзывы (0)

Сравнить цены

Цена от 600 р. до 1481 р. в 5 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	808 р. 1154 р. история цены
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1249 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей история цены	наличие уточняйте 31.05.2024
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1481 р. история цены
ЛитРес 5/5 ООО"Литрес" ИНН: 7719571260	600 р. 750 р. электронная книга \| скачать фрагмент история цены
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	751 р. 1155 р. история цены
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909

Как купить или где мы находимся +

Описание

Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а также информация по сырью, применяемому в технологии производства. Подробно описаны технологические схемы производства разных видов кондитерских изделий и представлена информация о их качественных показателях.
Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

Видео обзоры (3)

О книге


Издатель	Инфра-Инженерия
Год издания	2023
Страниц	120
ISBN	978-5-9729-1168-4
Размеры	15,50 см × 22,00 см × 1,00 см
Формат	60х84/16 шитая
Автор(ы)	Бывалец Оксана Анатольевна
Тематика	Энергетика
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	120
Переплет	60х84/16 шитая
Назначение	для технических ВУЗов
Тип обложки	твердая
Вес, в граммах	665
Издательство	Инфра-Инженерия
Автор	Бывалец О.А.
Количество страниц	448
Язык издания	Русский
Обложка	твердый переплёт