Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. В 2-х частях. Часть 1 (Соловьева Ольга Михайловна, Елепин Александр Петрович, Миронова Галина Константиновна) ; Академкнига/Учебник, 2011
Автор(ы): Соловьева Ольга Михайловна; Елепин Александр Петрович; Миронова Галина Константиновна;
Издатель: Академкнига/Учебник
ISBN: 978-5-494-00025-5
ID: SKU1753032
Добавлено: 29.12.2023
Цены
Нет в наличии
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже.
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Учебное пособие "Кулинария" предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования, является составной частью учебно-методического комплекта модульной программы обучения по профессии "повар" и соответствует государственному общеобразовательному стандарту. Первая часть включает в себя учебный материал, задания разного уровня сложности и формы представления, практические работы, позволяющие учащимся самостоятельно изучать, закреплять материал и осуществлять самопроверку. Вторая часть, как и первая, содержит учебный материал, вопросы для его закрепления и самопроверки, практические работы и материалы оценки компетентности. Настоящее пособие может быть использовано для обучения поваров, кондитеров не только в профессиональных учебных заведениях, но и в учебно-производственных комбинатах, а также для переподготовки кадров службой занятости. 2-е издание, исправленное.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-494-00025-5 |
Автор(ы) | Соловьева Ольга Михайловна, Елепин Александр Петрович, Миронова Галина Константиновна |
Год издания | 2011 |
Издатель | Академкнига/Учебник |
Серия | Профессиональное образование |
Книги где авторы: Соловьева Ольга Михайловна, Елепин Александр Петрович, Миронова Галина Константиновна
Пищевая промышленность - издательство "Академкнига/Учебник"
Категория 631 р. - 946 р.
Пищевая промышленность - издательство "Академкнига/Учебник" »
Пищевая промышленность
Категория 631 р. - 946 р.