КаталогКниг.РФ Бортовое питание. Учебное пособие (Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна) ; Лань, 2017
от 894 р. до 3907 р.
Автор(ы): Артемова Елена Николаевна; Власова Кристина Владимировна;
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2265-4
ID: SKU2854
Сравнить цены
Цена от 894 р. до 3907 р. в 6 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Лабиринт 5/5 | 1959 р. | |
| Буквоед 5/5 | 2619 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
| ЛитРес 5/5 | 894 р. 1118 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
| Book24 5/5 | 2619 р. | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 3907 р. | |
| Читай-город 5/5 | 3199 р. | наличие уточняйте 02.12.2023 |
| AliExpress 5/5 | ||
| МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
| Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Туризм". Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
| Автор(ы) | Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Раздел | Естественные науки |
| Издатель | Лань |
| ISBN | 978-5-8114-2265-4 |
| Год издания | 2017 |
| Количество страниц | 188 |
| Формат | 134x205мм |
| Вес | 0.27кг |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 196 |
1 ms.
Книги с похожим названием
Книги где авторы: Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна
Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 715 р. - 1072 р.
Пищевая промышленность - издательство "Лань" »
0 ms.
