Непридуманная история русской кухни (Сюткина Ольга, Сюткин Павел) ; Corpus, 2011
Автор(ы): Сюткина Ольга; Сюткин Павел;
Издатель: Corpus
ISBN: 978-5-271-32289-1
ID: SKU1734935
Добавлено: 29.12.2023
Цены
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка. Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только история русской кухни, выстроенная в ретроспективный ряд от первых источников XV-XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, но и попытка освободить сложившиеся представления о ней от многочисленных наслоений, стереотипов и клише. Нашей задачей было показать жизнь и условия, в которых творили лучшие мастера русской кухни, в которых рождалась, проходила становление и расцветала наша кулинария. Показать, как за скупыми строками поварской книги пробивается реальная человеческая жизнь мастера и творца. А что может быть понятнее и ближе для любого человека, чем труд кулинара. - Ольга и Павел Сюткины.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-271-32289-1 |
Автор(ы) | Сюткина Ольга, Сюткин Павел |
Год издания | 2011 |
Издатель | Corpus |
Книги с похожим названием
Книги где авторы: Сюткина Ольга, Сюткин Павел
Похожие товары
История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Corpus" »
История кулинарии. Кулинарные словари
Категория 429 р. - 644 р.