Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО (Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна) ; Лань, 2022
от 2050 р. до 2716 р.
Автор(ы): Альшевская М.Н.; Терещенко В.П.;
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-9357-9
ID: SKU1091917
Добавлено: 04.05.2022
Сравнить цены
Цена от 2050 р. до 2716 р. в 5 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Book24 5/5 | 2519 р. | |
Лабиринт 5/5 | 2050 р. 2929 р. | |
Буквоед 5/5 | 2519 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Мегамаркет 5/5 | 2716 р. 4154 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 2379 р. 3449 р. | наличие уточняйте 27.05.2024 |
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.
В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Издатель | Лань |
Год издания | 2022 |
Страниц | 248 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 9785811493579 |
Размеры | 13,50 см × 20,70 см × 1,50 см |
Формат | 84х108/32 шитая |
Автор(ы) | Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна |
Тематика | Энергетика |
Тираж | 30 |
Переплет | Твердый переплёт |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 248 |
Серия | Среднее профессиональное образование. Лань |
Количество книг | 1 |
Автор | Альшевская Марина Николаевна; Терещенко Владимир Петрович |
Издательство | Лань |
Тип обложки | твердая |
Вес, в граммах | 304 |
Количество страниц | 248 |
Назначение | для экономических ВУЗов |
Язык издания | Русский |
Книги с похожим названием
Книги где авторы: Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна
Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 1640 р. - 2460 р.
Энергетика. Промышленность - издательство "Лань" »
Пищевая промышленность
Категория 1640 р. - 2460 р.