Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО (В. П. Терещенко) ; Лань, 2023
от 879 р. до 1914 р.
Автор(ы): В. П. Терещенко;
Издатель: Издательство ЛАНЬ
ISBN: 978-5-507-46271-1
ID: SKU1885563
Сравнить цены
Цена от 879 р. до 1914 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 879 р. 1099 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 1400 р. | наличие уточняйте 09.05.2024 |
МАЙШОП 5/5 | 1914 р. 2734 р. | |
AliExpress 5/5 | ||
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-507-46271-1 |
Автор(ы) | В. П. Терещенко |
Год издания | 2023 |
Серия | Среднее профессиональное образование (Лань) |
Обложка | твердый переплёт |
Издатель | Лань |
Кол-во страниц | 248 |
1 ms.
Книги с похожим названием
Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ"
Категория 703 р. - 1054 р.
общественное питание - издательство "Издательство ЛАНЬ" »
0 ms.
Пищевая промышленность
Категория 703 р. - 1054 р.