Книга: Итальянская кухня (Мойсеенко Анна Владиславовна) ; Клуб семейного досуга, 2018

Книга в общем-то и не претендует на шедевральность и изысканность. В ней простые блюда, ничего сложного. Мне понравились рецепты с мясом, курицей, овощами, салаты. Выпечку еще не делала, но для пиццы тесто я всегда делаю по своему рецепту - по другим не всегда получается. А вот начинку с удовольствием делаю, как в книжке. Хорошая книга, качество печати отличное.

0    0

Как большой любитель итальянской кухни наконец-то решила приобрести книгу рецептов, а не выискивать их в интернете. Выбор пал на серию «Кухни народов мира», автор Анна Мойсеенко, издательство «Клуб семейного досуга». Хоть и нельзя судить книгу по обложке, я обратила внимание на данный экземпляр именно из-за неё. Очень красочная и аппетитная!

Книга отличного качества, твердый переплёт, мелованные страницы. На каждый рецепт есть красивое фото готового блюда, благодаря чему хочется приготовить абсолютно всё!

Помимо рецептов, автор дает небольшие заметки на главные достопримечательности итальянской кухни, такие как сыр пармезан, пицца «Маргарита» и др. Для меня это однозначно плюс! Угощая гостей, можно рассказать историю этого блюда, продукта.

В этой книге собранны самые интересные и популярные блюда итальянской кухни! Ингредиенты вполне доступные, продаются в каждом приличном супермаркете.

Успела приготовить пиццу «Маргарита». Всегда кладу соли меньше, чем указано в рецепте, но здесь автор явно преувеличил нужное количество(возможно опечатка). 1 ст л соли кладут, когда консервируют банку помидор. Я изначально положила 0,5 ч л, как уже и указано для другой пиццы «Кальцоне с ветчиной и сыром». И муки ушло больше, чем заявлено в рецепте, но у меня всегда такая история с тестом. Пицца получилась очень вкусная, конечно не итальянская пицца из печи, но очень близко!

В книге есть небольшие недочёты,на мой взгляд, автор недоработал свою книгу. Например, рецепт лазаньи с овощами - автор не дает рецепта соуса бешамель, хотя рецепты других соусов, которые используются для приготовления блюд, есть.

В целом книга мне понравилась, и хотелось бы приобрести другие книги этой серии.

0    0

Приготовили пиццу маргариту. Рецепт теста с ошибками. Готовлю точно по рецепту. По количеству муки - тесто получилось жидким как для блинов, в итоге добавляли еще грамм 200 муки. Ну а со столовой ложкой соли, указанной в рецепте и так любой хозяйке будет понятно. В первый доверились полностью рецепту и результат выброшенные продукты и испорченное настроение. Если с мукой исправить получилось, то с солью - никак.

0    0