Большая кулинарная книга. Лучшие рецепты (Юлия Высоцкая) ; Эксмо, 2010

Хорошее красочное оформление рецептов. Книга для всех, но для начинающих молодых самый раз. Разные заправки, соусы. Большой выбор салатов:овощи по-китайский, по-тайский. Закуски, суфле, запеканки с лисичками. Мармелад из лука! Кролик с черносливом и оливками. И другие мясные Рыбные блюда. Ризотто с овощами, раки. Разнообразие супов.Фокачча с черешней, творогом.Пицца, пышки, ватрушки, пироги. Яблочный штрудель, пончики с абрикосами, кексы. Тирамису, эклеры, торты, мороженое, напитки.Рекомендую.

0    0

Неоднозначное впечатлениеНе могу точно определиться со своим мнением насчет этой книги. Качество полиграфии, сочные иллюстрации, доступные ингредиенты – это все замечательно. Но… какие-то блюда по предложенным рецептам удались, а какие-то нет. Так, буквально вчера пекла овсяное печенье. Все ингредиенты были отмеряны на весах. И… меня, конечно, смутило, что в уже и так жидкое тесто надо добавить воды, а потом шарики теста выкладывать на противне на расстоянии 3 см друг от друга. Я все же чайной ложкой налила лепешечки на противень и отправила в духовку. У меня получились бесподобные на вкус тонкие печеньица – совсем не похожие на те, что изображены на фото в книге. Я добавила в тесто овсянки «на глаз» и чуть-чуть муки – тесто стало гуще. Далее я действовала по инструкции. И вот только после этого удалось испечь нежное сливочное овсяное печенье. В общем, не знаю… Буду пробовать другие рецепты из этой книги.

0    0

Очень хорошая книга. Простые и доступные рецепты, очень понятный язык. На мой взгляд, эту книгу следует иметь всем, кто хочет научиться готовить простые и вкусные блюда. Это не некие гурманско-ресторанные шедевры, а то, что достаточно легко сделать на любой кухне из доступного набора продуктов. Очень доволен книгой. Что еще очень понравилось, что упор все-таки сделан на отечественную кухню, а значит изложенные там рецепты будут по вкусу, пожалуй, каждому. Описание готовки очень подробное, пробовал несколько рецептов, получилось все и вкус превзошел все ожидания.

0    0