Книга: Тезаурус вкусов (Ники Сегнит) , 2010
487 р.
Автор(ы): Ники Сегнит;
Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-04-203492-3
ID: SKU1932460
Добавлено: 30.12.2023
Цены
Цена от 487 р. до 487 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 487 р. 609 р. аудио книга | скачать фрагмент | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после ее покупки. С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-04-203492-3 |
Автор(ы) | Ники Сегнит |
Год издания | 2010 |
Серия | Легендарные кулинарные книги |
Чтец | Искусственный интеллект Элина |
1 ms.
Книги с похожим названием
Кулинария - издательство "Эксмо"
Категория 389 р. - 584 р.
Кулинария - издательство "Эксмо" »
0 ms.
Кулинария
Категория 389 р. - 584 р.