Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Учебное пособие (Эйдук Ирина Виленовна) ; ИНФРА-М, 2024

Автор(ы): Эйдук Ирина Виленовна;
Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-017757-1
все характеристики
ID: SKU1245204
Добавлено: 27.10.2023

Рейтинг:

(0/5)

Цены

Нет в наличии

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже.

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Как купить или где мы находимся +

Описание

Учебное пособие призвано оказать помощь студентам, обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания», в части освоения основного вида деятельности — организации процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции.
Включает лекционный материал, позволяющий усвоить теоретические знания, а также практические и контрольно-оценочные задания, способствующие приобретению практического опыта и формированию профессиональных и общих компетенций в соответствии с ФГОС по данному модулю.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

О книге


ISBN	978-5-16-017757-1
Автор(ы)	Эйдук Ирина Виленовна
Год издания	2024
Издатель	ИНФРА-М
Серия	Среднее профессиональное образование
Обложка	твердый переплёт
Кол-во страниц	303