Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности. Учебное пособие (Авроров Валерий Александрович) ; Инфра-Инженерия, 2023
от 768 р. до 1385 р.
Автор(ы): Авроров Валерий Александрович;
Издатель: Инфра-Инженерия
ISBN: 978-5-9729-1265-0
ID: SKU1147569
Добавлено: 05.11.2022
Сравнить цены
Цена от 768 р. до 1385 р. в 7 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 1034 р. 1477 р. | |
Буквоед 5/5 | 1519 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Book24 5/5 | 1519 р. | |
Мегамаркет 5/5 | 1385 р. 2118 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 1860 р. | |
ЛитРес 5/5 | 768 р. 960 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
МАЙШОП 5/5 | 961 р. 1477 р. | |
Читай-город 5/5 | ||
Описание
Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологий в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения структуры исходных эмульсий и суспензий, обеспечивающих их большую однородность и стабильность. Приведено описание новой конструкции многоканального высокоскоростного роторного диспергатора для ультратонкого диспергирования эмульсий и суспензий.
Для студентов вузов при изучении дисциплин "Процессы и аппараты пищевых производств", "Технологические машины и оборудование", "Технология пищевого машиностроения", "Продукты питания из растительного сырья". Может быть полезно для специалистов предприятий, занимающихся созданием новых видов продуктов питания.
Для студентов вузов при изучении дисциплин "Процессы и аппараты пищевых производств", "Технологические машины и оборудование", "Технология пищевого машиностроения", "Продукты питания из растительного сырья". Может быть полезно для специалистов предприятий, занимающихся созданием новых видов продуктов питания.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Издатель | Инфра-Инженерия |
Год издания | 2023 |
Страниц | 188 |
ISBN | 978-5-9729-1265-0 |
Размеры | 15,50 см × 21,50 см × 1,40 см |
Формат | 60х84/16 шитая |
Автор(ы) | Авроров Валерий Александрович |
Тематика | Энергетика |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 188 |
Переплет | 60х84/16 шитая |
Автор | Авроров Валерий Александрович |
Количество страниц | 188 |
Вес, в граммах | 331 |
Назначение | для технических ВУЗов |
Тип обложки | твердая |
Издательство | Инфра-Инженерия |
Обложка | твердый переплёт |
Книги где автор: Авроров Валерий Александрович
Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия"
Категория 614 р. - 921 р.
Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия" »
Пищевая промышленность
Категория 614 р. - 921 р.