Видеоспектрометр для экспресс-контроля пищевых сред и готовых продуктов (Дроханов Алексей Никифорович, Краснов Андрей Евгеньевич) ; Лань, 2019
от 644 р. до 2299 р.
Автор(ы): Дроханов Алексей Никифорович; Краснов Андрей Евгеньевич;
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-3779-5
ID: SKU3771
Сравнить цены
Цена от 644 р. до 2299 р. в 8 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 1598 р. 2283 р. | |
ЛитРес 5/5 | 644 р. 806 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Book24 5/5 | 1879 р. | |
Буквоед 5/5 | 1879 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 1091 р. | |
МАЙШОП 5/5 | 1492 р. 2131 р. | |
Читай-город 5/5 | 2299 р. | наличие уточняйте 02.12.2023 |
OZON | 1172 р. | наличие уточняйте 03.01.2024 |
AliExpress 5/5 | ||
Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
В книге показана возможность создания недорогого и мобильного малогабаритного прибора для оперативного контроля качества продуктов питания, пригодного для использования как на производстве, так и в быту. Предложено применение для этой цели нового класса спектрометров, построенных на основе видеокамеры с черно-белой ПЗС-матрицей и светодиодов, излучающих в узких диапазонах ультрафиолетового, видимого и инфракрасного спектра. При этом за основу взят опыт спектрозональной аэрокосмической съемки. Описаны современные перспективные экспресс-методы оперативного контроля качества продуктов питания, которые разрабатываются в РФ и за рубежом. Рассмотрено понятие "Квалиметрия пищевых сред" и показана важность квалиметрии продуктов питания для здоровья населения, поскольку на продуктовом рынке России часто встречаются некачественные товары. Подробно рассмотрено устройство разработанного видеоспектрометра, который содержит телевизионный датчик, ЭВМ, базу данных, специальное программное обеспечение, блоки питания и управления. Приведено описание экспериментальной базы, выполненных экспериментов и результаты обработки полученных данных.
Книга предназначена для студентов, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГСН "Промышленная экология и биотехнологии", магистрантов направлений "Химия", "Технологические машины и оборудование", а также аспирантов, научных работников, инженеров и работников пищевой промышленности.
Книга предназначена для студентов, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГСН "Промышленная экология и биотехнологии", магистрантов направлений "Химия", "Технологические машины и оборудование", а также аспирантов, научных работников, инженеров и работников пищевой промышленности.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
Предисловие
Раздел 1. Введение
Раздел 2. Разработка видеоспектометра
Раздел 3. Измерения и обработка данных
Раздел 4. Результаты экспериментов
Заключение
Приложения
Литература
Раздел 1. Введение
Раздел 2. Разработка видеоспектометра
Раздел 3. Измерения и обработка данных
Раздел 4. Результаты экспериментов
Заключение
Приложения
Литература
О книге
Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
Издатель | Лань |
Год издания | 2019 |
Страниц | 144 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-8114-3779-5 |
Размеры | 17,00 см × 24,00 см × 1,00 см |
Формат | 70х100/16 |
Автор(ы) | Дроханов Алексей Никифорович, Краснов Андрей Евгеньевич |
Тематика | Энергетика |
Тираж | 100 |
Переплет | Твердый переплёт |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 144 |
Язык издания | Русский |
Обложка | твердый переплёт |
1 ms.
Книги где авторы: Дроханов Алексей Никифорович, Краснов Андрей Евгеньевич
Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 515 р. - 772 р.
Пищевая промышленность - издательство "Лань" »
0 ms.