Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов от лучшего кондитера мира (Доминик Ансель)
Цены
Цена от 639 р. до 639 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
ЛитРес 5/5 | 639 р. 799 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
AliExpress 5/5 | ||
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Яндекс.Маркет 5/5 | ||
Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
Доминик Апсель - владелец и бренд-шеф сети кондитерских в Нью-Йорке, Лондоне и Лос-Анджелесе, его называют «Ван Гогом кулинарии», «Нью-йоркским Вилли Вонкой» и лучшим шеф-кондитером мира. В книге вы не найдете сложных рецептов, требующих тонны дорогого оборудования, хитроумных техник и «авторских методов». Наоборот, миссия Апселя - доказать, что печь действительно может каждый. Подробнейшие объяснения, как сделать различные основы, начинки и глазури, докажут, что искусство выпечки - не ракетостроение, а практика и трепетная радость творчества. Доминик Апсель, как заботливый учитель, проведет вас по пути от самых основ до правил сборки и украшения тортов и тартов. А специальная таблица подскажет, как замиксовать основу, начинку и покрытие, чтобы получить множество изысканных десертов.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-04-197928-7 |
Автор(ы) | Доминик Ансель |
Серия | Кулинария. Домашний кондитер |
1 ms.
Книги с похожим названием
Кулинария - издательство "Эксмо"
Категория 511 р. - 766 р.
Кулинария - издательство "Эксмо" »
0 ms.
Кулинария
Категория 511 р. - 766 р.