Проектирование гостиничной деятельности. Учебное пособие (Никольская Елена Юрьевна, Попов Леонид Алексеевич) ; Кнорус, 2021

Автор(ы): Никольская Елена Юрьевна; Попов Леонид Алексеевич;
Издатель: Кнорус
ISBN: 978-5-406-05882-4, 978-5-406-06564-8
все характеристики
ID: SKU169679
Добавлено: 15.08.2021

Рейтинг:

(5/5)

Цены (0)Описание Содержание Видео обзоры О книге Отзывы (1)

Цены

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Как купить или где мы находимся +

Описание

Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования гостиничной деятельности. Анализируются современные технологии и методы проектирования гостиничной деятельности, особенности проектирования структуры управления гостиничным предприятием и проектирования гостиничного продукта, планирование персонала и организация оплаты труда, разработка стандартов качества в гостиничном бизнесе.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

Содержание

Введение
Глава 1. Теоретические основы проектирования
гостиничной деятельности
Глава 2. Современные технологии и методы
проектирования гостиничной деятельности
Глава 3. Проектирование гостиничного продукта
Глава 4. Заключительный этап проектирования
гостиничного предприятия
Глава 5. Требования по обеспечению качества и
безопасности услуг гостиничного предприятия
Заключение
Список литературы
Приложения

Видео обзоры (1)

О книге


Автор(ы)	Никольская Елена Юрьевна, Попов Леонид Алексеевич
Издатель	Кнорус
Год издания	2021
Серия	Бакалавриат
Форматы электронной версии	PDF
ISBN	978-5-406-05882-4
Размеры	60x90/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Кол-во страниц	230

Отзывы (1)

Елена Никольская
- 26 октября 2019

5/5

Книга очень полезна для тех, кто начинает изучать дисциплину Проектирование гостиничной деятельности, в ней представлены основные требования к проекту, этапам его разработки, маркетинговая концепция создания отеля с нуля, выбор и построение организационной структуры, Формирование кадровой политики и оплата труда, методы контроля качества гостиничных услуг. В приложениях представлены требования к зданиям, номерам, персоналу.
0 0