КаталогКниг.РФ Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие для СПО (П. Г. Николенко) ; Лань, 2023
от 551 р. до 1284 р.
Автор(ы): П. Г. Николенко;
Издатель: Издательство ЛАНЬ
ISBN: 978-5-507-47199-7
ID: SKU1916437
Добавлено: 30.12.2023
Сравнить цены
Цена от 551 р. до 1284 р. в 3 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | 551 р. 689 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 2467 р. | наличие уточняйте 09.05.2024 |
| МАЙШОП 5/5 | 1284 р. 1833 р. | |
| Лабиринт 5/5 | ||
| Читай-город 5/5 | ||
Описание
В учебном пособии рассмотрены темы, связанные с проектированием гостиничной деятельности. Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников для самостоятельного изучения тем.Пособие предназначено для студентов колледжей и училищ, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей «Сервис и туризм», а также специалистов и работников, занятых в гостиничной деятельности.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
ПРЕДИСЛОВИЕ
Организационно-методическая часть дисциплины
Тема № 1. Основы гостиничной деятельности
Модульная единица 1. Понятие "Гостиничная
деятельность"
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 2. Проектная деятельность и
управление проектами в гостиничной деятельности
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Тема № 2. Проектирование гостиничного продукта
и функциональных процессов гостиниц и других
средств размещения
Модульная единица 3. Проектирование
гостиничного продукта
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 4. Формирование системы
функциональных процессов гостиниц и других
средств размещения
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Тема № 3. Современные и инновационные
технологии гостиничного дела
Модульная единица 5. Зарубежный и
отечественный опыт проектирования гостиничной
деятельности
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 6. Инновационные технологии,
используемые в отелях России и за рубежом
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Тема № 4. Технология проектирования средств
размещения
Модульная единица 7. Состав и содержание
проекта ГРК
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 8. Производственно-
технологическая деятельность в гостиничном деле
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 9. Проектирование
деятельности служб средств размещения
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Тема № 5. Планировочные решения гостиничных
предприятий
Модульная единица 10. Объемно-планировочные и
конструктивные решения зданий и сооружений
гостиницы
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 11. Требования к зданиям
гостиничных предприятий и туристских объектов
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 12. Требования к
проектированию гостиниц и иных средств
размещения
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Тема № 6. Особенности проектирования
гостиничных предприятий
Модульная единица 13. Проектирование
дополнительных услуг на предприятиях сервиса
Основные сведения по модулю
Вопросы для самоконтроля
Задания
Модульная единица 14. Технико-экономические
показатели проекта гостиничного предприятия
Основные сведения по модулю
Вопросы для самоконтроля
Задания
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРЕДИСЛОВИЕ
Организационно-методическая часть дисциплины
Тема № 1. Основы гостиничной деятельности
Модульная единица 1. Понятие "Гостиничная
деятельность"
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 2. Проектная деятельность и
управление проектами в гостиничной деятельности
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Тема № 2. Проектирование гостиничного продукта
и функциональных процессов гостиниц и других
средств размещения
Модульная единица 3. Проектирование
гостиничного продукта
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 4. Формирование системы
функциональных процессов гостиниц и других
средств размещения
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Тема № 3. Современные и инновационные
технологии гостиничного дела
Модульная единица 5. Зарубежный и
отечественный опыт проектирования гостиничной
деятельности
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 6. Инновационные технологии,
используемые в отелях России и за рубежом
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Тема № 4. Технология проектирования средств
размещения
Модульная единица 7. Состав и содержание
проекта ГРК
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 8. Производственно-
технологическая деятельность в гостиничном деле
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 9. Проектирование
деятельности служб средств размещения
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Тема № 5. Планировочные решения гостиничных
предприятий
Модульная единица 10. Объемно-планировочные и
конструктивные решения зданий и сооружений
гостиницы
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 11. Требования к зданиям
гостиничных предприятий и туристских объектов
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Модульная единица 12. Требования к
проектированию гостиниц и иных средств
размещения
Основные сведения по модулю
Вопросы для самопроверки
Задания
Тема № 6. Особенности проектирования
гостиничных предприятий
Модульная единица 13. Проектирование
дополнительных услуг на предприятиях сервиса
Основные сведения по модулю
Вопросы для самоконтроля
Задания
Модульная единица 14. Технико-экономические
показатели проекта гостиничного предприятия
Основные сведения по модулю
Вопросы для самоконтроля
Задания
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
О книге
| ISBN | 978-5-507-47199-7 |
| Автор(ы) | П. Г. Николенко |
| Год издания | 2023 |
| Серия | Среднее профессиональное образование (Лань) |
| Размеры | 60x90 1/16 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Издатель | Лань |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 164 |
2 ms.
Книги с похожим названием
