Книга: Домашний сыр (Жук Константин Витальевич) ; Эксмо, 2021

от 135 р. до 725 р.

Автор(ы): Жук Константин Витальевич;
Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-90999-5
все характеристики
ID: SKU133935

Рейтинг:

(4.1/5)

Отзывы (35) Написать отзыв

Цены (9)Описание Содержание О книге Отзывы (35)

Сравнить цены

Цена от 135 р. до 725 р. в 9 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	725 р. 1035 р. история цены
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	713 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей история цены
Book24 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	713 р. 869 р. история цены
ЛитРес 5/5 ООО"Литрес" ИНН: 7719571260	135 р. 169 р. электронная книга \| скачать фрагмент история цены
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	606 р. 713 р. история цены
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	491 р. история цены
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	629 р. 967 р. история цены
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	660 р. 799 р. история цены	наличие уточняйте 02.12.2023
РЕСПУБЛИКА ООО "ПроЛайф" ИНН: 9724014815	710 р. история цены	наличие уточняйте 18.05.2023
AliExpress 5/5 ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158

Как купить или где мы находимся +

Описание

На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

Содержание

От автора
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ СЫРОДЕЛУ
Выбор молока
Оборудование
Ферменты, закваски, плесени
Заквашивание и варка сырного зерна
Прессование и посолка
Созревание сыра и хранение
РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ СЫРОВ
Домашний йогурт
Молодой домашний зерненый сыр
Брынза
Халуми
Камамбер
Горгонзола
Сулугуни
Чеддер
Козий сыр с голубой плесенью
Козий сыр с белой плесенью
Маасдам
Моцарелла
Роблешон
Грана падано
Маскарпоне
Рикотта
Брюност
Копченый домашний сыр
Камблю
Грюйер
Указатель

О книге


Серия	Кулинарное открытие
Издатель	Эксмо
Год издания	2021
Страниц	96
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-699-90999-5
Размеры	20,30 см × 26,30 см × 0,54 см
Формат	264.00mm x 204.00mm x 15.00mm
Автор(ы)	Жук Константин Витальевич
Тематика	Сервировка стола и украшение блюд
Тираж	3000
Переплет	264.00mm x 204.00mm x 15.00mm
Кол-во страниц	96
Возрастные ограничения	16
Возрастное ограничение	16+
Издательство	Эксмо
Автор	Жук Константин Витальевич
Вес	0.547
Тип обложки	твердая
Количество страниц	96
Количество книг	1
Жанр	кулинарные рецепты
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus

Отзывы (35)

PrivettTabefied
- 14 марта 2024

5/5

Яркие, привлекательные картинки, прекрасно дополняющие текст. Несложные рецепты, которыми вполне можно воспользоваться на простой кухне в обычной квартире. А главное - результат!
Должна отметить, что к вкусу по предложенным рецептам надо привыкнуть, сыр получается вкусный, но отличный от магазинного. Вот только одна мысль о том, что сыр приготовлен собственноручно, без каких-либо консервантов, еще быстрее помогает новым вкусам стать неповторимыми и лучшими друзьями.
0 0
olesyabulah
- 2 октября 2023

2/5

Домашний сыр на покупных заквасках. Если вас это интересует, может быть и норм. А если хочешь создать аутентичный натуральный продукт, то здесь информации не найдёшь. Как раньше без синтетических добавок варили? Ну, и знаний о животных видно, что немного… А ведь это необходимо для настоящего сыродела. Я пожалела, что потратила несчастных 150рэ, лучше бы другому автору ушли они.
0 0
Наталья Руденко
- 3 августа 2023

5/5

Очень увлекательно и позновательно, спасибо!!! Особенно меня удивил рецепт Камблю, обязательно попробую такой сварить!!!!!
0 0