Книга: Три шоколада (Серво Себастьян) ; Чернов и К, 2009

Автор(ы): Серво Себастьян;
Издатель: Чернов и К
ISBN: 978-5-98937-011-5
все характеристики
ID: SKU93350
Добавлено: 15.08.2021

Рейтинг:

(4.8/5)

Цены (0)Описание Видео обзоры О книге Отзывы (5)

Цены

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Как купить или где мы находимся +

Описание

Книга "3 шоколада" из серии "Уроки кулинарии", выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает несложные рецепты из трех видов шоколада в исполнении одного из самых известных шоколатье С. Серво, который многие годы работает с А. Дюкассом.
Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам.
Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны помочь разобраться с незнакомыми терминами.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

Видео обзоры (2)

О книге


Серия	Уроки кулинарии
Издатель	Чернов и К
Год издания	2009
Страниц	120
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-98937-011-5
Размеры	19,40 см × 25,20 см × 1,40 см
Формат	195х250
Автор(ы)	Серво Себастьян
Тематика	Выпечка и десерты
Язык издания	Русский
Кол-во страниц	104

Отзывы (5)

Татьяна Татьяна
- 13 октября 2017

5/5

Прекрасная книга и по оформлению и по содержанию. Книга начинается с истории шоколада, далее рассказывается о том какие бывают виды и сорта шоколада (все расписано коротко, четко, простым языком и понятно), далее идут 10 секретов успеха, далее начинаются рецепты. Рецептов не много, зато каждый рецепт расписан очень подробно и каждый этап приготовления сопровождается фото и инструкцией, а так же к каждому рецепту идут полезные советы Себастьена. В конце книги есть место для заметок, а также карточки со списком нужных ингредиентов для всех 11 рецептов из книги.

На мой взгляд, это очень красивая и полезная книга, написаная понятным и доступным языком.

Прилагаю несколько фото для ознакомления.
0 0
Космос
- 19 июля 2017

5/5

Красивая книга, очень красочная, пошаговые фото инструкции.Хороший крепкий , твердый переплет,хорошая четкая печать.
0 0
Виктория Васильева
- 14 марта 2017

5/5

Начинается книга с истории происхождения шоколада, далее приведены сорта и виды, секреты успеха при работе с шоколадом, а после идут рецепты сладостей. Дано подробнейшее описание рецептов с пошаговым приготовлением и фото; есть пояснения, меры предосторожности; ингредиенты приведены с точностью до граммов; конечно, есть фото готовых блюд. Всё очень достойно и аристократично. В самом конце книги есть место для заметок. Бумага мелованная. Рецптов - 11, но охватывают практически все самые распространённые блюда из шоколада : и конфеты, и торт, и печенье, и мусс, и т.д. Ниже привожу фото шоколадного десерта из своей кондитерской, изготовленного, в том числе, на основе рецепта из этой книги.
0 0