КаталогКниг.РФ Восточный ресторан. Создание и управление (Солдатенков Дмитрий Вадимович) ; Ресторанные ведомости, 2005
Автор(ы): Солдатенков Дмитрий Вадимович;
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-035-8
ID: SKU1656188
Добавлено: 29.12.2023
Цены
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Лабиринт 5/5 | ||
| Читай-город 5/5 | ||
| МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России - открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений. Анализируя опыт уже действующих успешных восточных ресторанов, автор представляет подробный рассказ об их концепции и особенностях организации - от кухни и технологического оборудования до интерьера и сервиса.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
| ISBN | 978-5-98176-035-8 |
| Автор(ы) | Солдатенков Дмитрий Вадимович |
| Год издания | 2005 |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Серия | Менеджмент и маркетинг |
1 ms.
Книги где автор: Солдатенков Дмитрий Вадимович
Ресторанный бизнес - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 676 р. - 1014 р.
Ресторанный бизнес - издательство "Ресторанные ведомости" »
0 ms.
