КаталогКниг.РФ Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов (Щербакова Елена Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич, Варивода Альбина Алексеевна) ; Лань, 2023
от 395 р. до 923 р.
Автор(ы): Ольховатов Егор Анатольевич; Щербакова Елена Владимировна; Варивода Альбина Алексеевна;
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-46125-7
ID: SKU1230527
Сравнить цены
Цена от 395 р. до 923 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Лабиринт 5/5 | 923 р. 1319 р. | |
| ЛитРес 5/5 | 395 р. 494 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 630 р. | наличие уточняйте 06.05.2024 |
| МАЙШОП 5/5 | 862 р. 1231 р. | |
| AliExpress 5/5 | ||
| Читай-город 5/5 | ||
| Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на получение знаний, умений и навыков, необходимых для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты стратегии на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Описаны специфика разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы успешности продукта на потребительском рынке.
Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
| ISBN | 978-5-507-46125-7 |
| Автор(ы) | Щербакова Елена Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич, Варивода Альбина Алексеевна |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2023 |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
| Обложка | твердый переплёт |
| Кол-во страниц | 140 |
1 ms.
Книги где авторы: Щербакова Елена Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич, Варивода Альбина Алексеевна
Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 316 р. - 474 р.
Пищевая промышленность - издательство "Лань" »
0 ms.
Пищевая промышленность
Категория 316 р. - 474 р.
