КаталогКниг.РФ Инновационные технологии в хранении. Учебные пособия для вузов (Щербакова Елена Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич) ; Лань, 2023
от 473 р. до 1107 р.
Автор(ы): Ольховатов Егор Анатольевич; Степовой Артем Васильевич; Щербакова Елена Владимировна;
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-46256-8
ID: SKU1218332
Сравнить цены
Цена от 473 р. до 1107 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Лабиринт 5/5 | 1107 р. 1581 р. | |
| ЛитРес 5/5 | 473 р. 592 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 756 р. | |
| МАЙШОП 5/5 | 1034 р. 1476 р. | |
| AliExpress 5/5 | ||
| Читай-город 5/5 | ||
| Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения; методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами.
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
| ISBN | 978-5-507-46256-8 |
| Автор(ы) | Щербакова Елена Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2023 |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
| Обложка | твердый переплёт |
| Кол-во страниц | 168 |
1 ms.
Книги где авторы: Щербакова Елена Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич
Растениеводство - издательство "Лань"
Категория 378 р. - 567 р.
Растениеводство - издательство "Лань" »
0 ms.
