Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать полезную еду (Геворкян Айк) ; Эксмо, 2020

Признавайтесь, вы тоже иногда покупаете овощи из лотка подешевле, несмотря на то, что некоторые в этом лотке явно подпорчены? Я вот да :(
Автор этой книги популярно объясняет, почему этого делать не стоит. А еще – почему пальмовое масло на самом деле не вредит организму. Как и маргарин.
В общем, книга выстроена по принципу гида по продуктовым полкам. Она рассматривает все, что мы едим, не пугая, но снабжая необходимыми знаниями.
Автор, Айк Геворкян, рассказывает о том, на какие уловки идут производители и продавцы, чтобы увеличить срок годности продукта или чтобы продать вам заведомо некачественный товар; предостерегает от покупки дешевых подделок (больше всего, например, подделывают творог и колбасу), а еще приводит множество тестов на качество, которые можно сделать дома. При этом книга не написана занудно или слишком научно: автор не старается умничать, а действительно делится полезной и практической информацией.
В конце книги есть дополнительная цветная страничка с бонусом – отрывным листочком со сроками хранения продуктов, его можно повесить на холодильник на магнитике. Что я и сделала (хотя вот выкинуть вчерашний йогурт до сих пор рука не поднимается).

0    0

На TV часто бывают передачи, в которых рассказывают всякие полезные вещи и лайфхаки по поводу того, как выбрать натуральный, свежий продукт, как его лучше хранить, рядом с чем можно, а с чем нет. И конечно, в каждой передаче про что-то одно, и записывать каждый раз не будешь, и в итоге большинство действительно нужных и полезных вещей забывается.
А в этой книге собрано все: от сроков хранения до хитростей с названием, к которым прибегают производители, чтобы продать не совсем качественный товар. Здесь все находится в одном месте и подробно и просто описано, удобно структурировано. Если вам, как и мне, проще держать под рукой одну книгу, а не лезть каждый раз в интернет или не изобретать заново велосипед, книга отлично подойдет.
Отдельно стоит отметить, что в конце есть сводная таблица со сроками годности по разным продуктам, по которой очень удобно ориентироваться. Часто мы смотрим на срок годности на упаковке, а он чуть ли не полгода. Для одних продуктов это нормально, а для других – тревожный звоночек, чтобы задуматься об их качестве. А на овощах и фруктах вообще подобного никто не пишет, казалось бы, все и так понятно по внешнему виду. А оказывается, лучше перебдеть даже с ними. Особенно если был замечен даже крохотный заплесневелый участок: споры на самом деле уже проникли внутрь фрукта или овоща. Ведь у него структура не как у стали. Здорово, что эту таблицу можно вырезать и повесить на холодильник, например.
Еще внутри есть цветные странички с конкретными советами, они выделены из основного текста, и так намного проще запоминаются.
В общем, очень полезная книга. Даже если вы половину знаете, признаемся честно, скорее всего, пренебрегаете этими знаниями: разогреваете еду в пластиковых контейнерах, для этого не предназначенных. А здесь автор так убедительно и понятно объясняет, почему нужно следовать советам, что уже не можешь ими не пользоваться. И это хорошо для собственного же здоровья.

0    0

Вообще я редко смотрю телевизор, но передачи, где оценивают качество продуктов и товаров, каюсь, люблю и смотрю. Вот только беда - информация эта быстро выветривается из головы. Еще один момент - не всегда доверяю отзывам из телевизора, потому что боюсь, что они купленные.
Эта книга - прекрасная альтернатива всем сомнительным программам. Почему? Ну, во-первых, у автора профильное высшее образование, то есть он говорит о качестве продуктов, основываясь только на своих знаниях. Во-вторых, он точно говорит непредвзято, да и марок каких-то конкретных в книге не описано.
Зато даны общие рекомендации как выбрать качественный товар, как понять, что вам подсунули просроченный продукт, сколько хранить те или иные товары.
В общем, книга отличная, нет у нее недостатков, разве что один - я теперь знаю, что мои любимые черные маслины есть нельзя, так как их замачивают в щелочи. ЗОЩТО?((((

0    0