Колбасное производство. Сборник из 2 репринтных книг (Сборник) ; Секачев В. Ю., 2018
Автор(ы): Сборник;
Издатель: Изд. В. Секачев
ISBN: 978-5-4481-0207-3
ID: SKU76915
Добавлено: 15.08.2021
Цены
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Репринт с изданий. 12 листов цветных илл. с 72 видами колбас того времени. Содержание: 1. Колбасное производство. Необходимые общ. сведения: выбор и убой животных, способы посолки и копчения мяса, материалы орудия, инструменты и пр. и подробное описание приготовления различных колбасных продуктов. 10 хромолит. табл. с 60 раскрашенными рис. по акварелям, писан. с натуры худож. А.Д. Стрембицким. Напеч. в Париже у F. Champenois. Сост. под общ. ред. магистра ветеринарии, старш. вет. врача С.-Петерб. скотобоен М.А. Игнатьева и д-ра мед. Л.Н. Симонова. - Санкт-Петербург. Изд. д-ра Л.Н. Симонова, 1901. 2. Французское колбасное производство. Способы приготовления фр. колбас. продуктов Прибавление: о вред. и подозрительных колбас. продуктах и о способах их распознавания. Сост. под общ. ред. магистра ветеринарии, ст. врача С.-Петерб. скотобоен М.А. Игнатьева и д-ра мед. Л.Н. Симонова; 2 хромолитогр. табл. с 12 раскраш. рис. по акварелям, пис. с натуры Т.А. Симоновой. Напеч. в Париже у F. Champenois. Санкт-Петербург. Изд. д-ра Л.Н. Симонова, 1901 г. Книга изготовлена по технологии "печать по требованию". Тираж 30 экз.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
1. Колбасное производство
2. Французское колбасное производство
2. Французское колбасное производство
О книге
Издатель | Секачев В. Ю. |
Год издания | 2018 |
Страниц | 188 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-4481-0207-3 |
Размеры | 15,00 см × 21,50 см × 2,00 см |
Тематика | Энергетика |
Переплет | Твердый переплёт |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 188 |
Автор(ы) | Сборник |
Язык издания | Русский |
Обложка | твердый переплёт |
1 ms.
Книги где автор: Сборник
Пищевая промышленность - издательство "Изд. В. Секачев"
Пищевая промышленность - издательство "Изд. В. Секачев" »
0 ms.
Пищевая промышленность
Категория 1261 р. - 1892 р.