Лучшие ресторанные "фишки" мира (Назаров Олег Васильевич) ; Ресторанные ведомости, 2016

Не стоит своих денег! Вся информация, приведенная в книги, есть в интернете, большинство описанных "фишек" устарели и на практике не применимы.

Огорчил и другой момент, что автор не дает подробного разбора и оценке большинству приемов в раскрутке ресторана, а просто излагает его суть. За такие деньги хотелось бы видеть экспертную оценку с описанием всех плюсов и минусов каждой "фишки".

0    0

А мне книга очень понравилось. Вообще очень ценю книги Олега Назарова. Данная книга очень интересна и уникальна. В ней рассказывается о самых необычных ресторанах и приемах, используемых рестораторами, чтобы заманить клиентов и поддержать интерес. Да, сейчас очень много ресторанов и сейчас людей уже не так просто удивить. Но всё равно здесь можно почерпнуть множество идей, приемов, да даже просто сам подход к такой важной задаче, как раскрутка ресторана!! Что стоит один чесночный ресторан,в котором в каждое блюдо (от пива до десерта) добавляют чеснок! И таких "фишек" очень много. Очень интересно. Остается только поражаться, как же Назаров все эти "фишки" насобирал?!

В общем, тем, что эта книга есть в моей библиотеке, я очень довольна! Само издание очень качественно и хорошо сделано. Крепкий переплет и великолепное качество бумаги и печати. Внимание! Обложка не твердая, но очень плотная и гибкая.

0    0

Книга не произвела на меня сильного впечатления. В принципе название говорит само за себя. Идет описание различных ресторанных "фишек" в России и по миру. В принципе все это есть в интернете. Что-то,что можно почерпнуть для себя именно в ресторанном бизнесе я не встретила.

0    0