Домашний французский стол. Искусство есть вкусно, экономно и разнообразно (А. Власов) ; Эксмо, 2015

На мой взгляд данная книга с рецептами ресторанного формата и именно французского. Есть вполне обычные, в плане ингредиентов, блюда, но по большей части состоят из труднодоступных продуктов, а некоторые несовсем свойственны русской кухне. Лично мне стало очень интересно даже просто полистать это издание, ознакомиться с предпочтениями в еде прошедшей эпохи, т.к. предложенные рецепты созданы задолго до нашего времени. Книга достаточно большая, по весу тяжёлая за счёт качественной бумаги, листы белые, шрифт четкий, есть несколько фото-вложений. Я однозначно довольна покупкой. Рекомендую тем, кто хочет поразить гостей своими кулинарными способностями.

0    0

Интересная книга, в которой описаны прежде всего методы приготовления блюд , часто без точной раскладки по граммам.

Количество рецептов на первый взгляд огромное, но по сути они частенько повторяются. Есть прикольные, например, "зарежьте свинью, подождите, пока остынет...."

Листаю перед сном для успокоения нервов

0    0

Книга интересна уже тем, что это репринт дореволюционного издания, позволяющий составить представление о жизни городской семьи среднего достатка в те времена. Множество интересных рецептов, адаптированных для российских условий. Однако готовить по этой книге лучше опытным хозяйкам – нет указания на температуру выпечки, часто отсутствует точный вес/объем ингредиентов и т.д.

0    0