Книга: Всё своё (Китаева Анна) ; ХлебСоль, 2018

Книга отличная. К качеству и красочности не придраться! Рецепты доступные и понятные (а так же и очень вкусные), рекомендации и советы выше всяких похвал. Рассчитана больше на людей любящих готовить постоянно, а не время от времени на скорую руку, или очень хотящих научиться это делать обстоятельно и с сознанием дела. А так же для тех кто заботится о здоровье и понимает, что чем меньше химиии мы едим, тем мы крепче и здоровее.

Подходит для людей с кулинарным опытом (хотя бы небольшим), а для продвинутых - тут самые азы ... но может Вы что -то подзабыли или упустили из виду или Вам нужно передать опыт подрастающему поколению? Тогда этот вариант Вам тоже пригодится!

0    0

Эту издание можно назвать энциклопедией блюд Анны Китаевой. У меня есть несколько ее книг, но эта, пожалуй, лучшая для тех, кто только приступает к чтению книг автора. Все ее книги хороши точностью рецептуры и лаконичностью текстов, но тут, кажется, собрано лучшее. Я читала ее блог – он есть в интернете, хотя уже нет новых записей, читаю ее страницу на Facebook, но эта книга особая: отдельные рецепты можно найти в интернете, речи нет, но тут они дополняют будто друг друга!
Я пеку хлеб по рецептам из ее книг почти пять лет, попробовала не один десяток рецептов – все точно как в аптеке:)) но в этой книге вновь нашла много нового о хлебе и выпечке. Может, я так увлечена и кулинарией, и книгами А.Китаевой – и мне все мало – но мне нравится подход к сложным темам, тонкость и детальность описаний технологии и практики приготовления.
Здесь очень подробные комментарии, в отличие от некоторых других книг, все описания многовариантны: автор легко заменяет духовку мультиваркой или пароваркой/электросушилкой при изготовлении колбас или обычной кастрюлей:)) – оказывается, колбасу можно сушить и на лождии, а натуральные оболочки для колбас легко заменить другими – т.е. в книге есть варианты, которые всегда ценишь в кулинарной книге, и в ситуации, когда чего-то дома нет. То же и с ингрединетами – много вариантов замены.
Здоровое питание в реальности непросто организовать, но Анна Китаева вдохновляет меня каждый раз, когда я осваиваю что-то новое. Я восхищена кулинарной фантазией и диапазоном ее умений, гибким подходом к процессу или выбору продуктов! Анна Китаева – достаточно занятой человек и известный писатель-фантаст, профессиональный переводчик, кандидат наук, у нее семья и большое хозяйство/дача, много других увлечений. Она делится с читателем всеми секретами – деликатно, без поучений и жестких рамок, это прекрасное чтение и безупречные рецепты. Очень люблю ее книги, рада, что есть шанс найти их на Литрес и жду новых книг!

0    0

Только положительные впечатления!!! Обложка прям матовая, будто мягкая, махровая. Листы плотные, глянец, но на них будто мусор мелкий, но это крошечки от печати, проводишь рукой и они слетают. Как буду читать всё смахну))). Много полезного, так и хочется почитать!

0    0