Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье (Кисленко Виктор Никифорович) ; Инфра-М, 2018
от 768 р. до 1367 р.
Автор(ы): Кисленко В.Н.;
Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-013760-5
ID: SKU238213
Добавлено: 16.08.2021
Сравнить цены
Цена от 768 р. до 1367 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Буквоед 5/5 | 1367 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 768 р. 903 р. | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо, молоко, мясные продукты), продуктов их переработки и рыбы в период с 1999 года по 2014 год в Среднем Приобье в пределах Новосибирской области. Показана динамика микробиологической безопасности, содержания тяжелых металлов (Cd, Hg, Pb, As) в пищевых продуктах за указанный период. Отражен характер аккумуляции тяжелых металлов в пищевых продуктах животного происхождения и рыбе. Выявлены пространственные закономерности содержания тяжелых металлов и радионуклидов в кормах, пищевых продуктах животного происхождения и организме животных.
.Книга адресована специалистам, работающим в области безопасности пищевых продуктов, аспирантам и студентам биологических факультетов университетов.
.Книга адресована специалистам, работающим в области безопасности пищевых продуктов, аспирантам и студентам биологических факультетов университетов.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Автор(ы) | Кисленко Виктор Никифорович |
Серия | научная мысль |
Раздел | Основы производства |
Издатель | Инфра-М |
ISBN | 978-5-16-013760-5 |
Год издания | 2018 |
Количество страниц | 145 |
Формат | 140x205мм |
Вес | 0.15кг |
Переплет | 60x90/16 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 145 |
Книги где автор: Кисленко Виктор Никифорович
Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"
Категория 614 р. - 921 р.
Энергетика - издательство "ИНФРА-М" »
Пищевая промышленность
Категория 614 р. - 921 р.