Книга: Открываем ресторан (Затуливетров Александр Борисович) ; Река, 2024
от 1381 р. до 3560 р.
Автор(ы): Затуливетров Александр Борисович;
Издатель: Река
ISBN: 978-5-604-52536-4
ID: SKU1938228
Добавлено: 23.01.2024
Сравнить цены
Цена от 1381 р. до 3560 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 2163 р. 3090 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 3560 р. | |
МАЙШОП 5/5 | 1381 р. 2060 р. | |
Читай-город 5/5 | ||
Описание
Планируете открыть свой первый ресторан? Сначала прочитайте эту книгу! Вместе с известным российским ресторатором, автором бестселлеров по созданию и управлению ресторанным бизнесом, вы пройдете весь путь к открытию собственного заведения - от рождения идеи до первых гостей. Путь этот извилист и непрост, но опытный гид проведет вас по нему максимально безопасно - расскажет, на что обратить внимание, даст практические советы, предупредит о ловушках, предостережет от ошибок. А если на каком-то этапе вам станет совсем тяжело (как известно, строительство ресторана легким не бывает), развлечет вас забавными историями и поучительными байками из своего профессионального опыта. Пожалуй, это самая полезная и веселая книга об открытии ресторана, которая когда-либо выходила в нашей стране.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
От автора
Предисловие
ФАЗА О, ИЛИ КОТЛОВАН
Принятие решения
Есть ли у вас план?
ФАЗА 1. ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ
Идея
Эскиз
Концепция
Анализ
Концептуальная идея
Продажи и маркетинг
Планировочные решения
Меню и персонал
Бизнес-план
Команда
Юридические тонкости
ФАЗА 2. СТРОИТЕЛЬНАЯ
Нормативы
Помещение
Проекты
Строители
ФАЗА 3. ПОДГОТОВКА К ОТКРЫТИЮ И СТАРТАП
Интерьер
Оборудование
Посуда и приборы
Текстиль
Вывеска
Разрешения
Соседи дней моих суровых
Команда 2.0
Меню
Соцсети, реклама и прочие заводские настройки
ФАЗА 4. ЗАВЕРШАЮЩАЯ
Презентация
Немного о финансах
ЭПИЛОГ
Предисловие
ФАЗА О, ИЛИ КОТЛОВАН
Принятие решения
Есть ли у вас план?
ФАЗА 1. ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ
Идея
Эскиз
Концепция
Анализ
Концептуальная идея
Продажи и маркетинг
Планировочные решения
Меню и персонал
Бизнес-план
Команда
Юридические тонкости
ФАЗА 2. СТРОИТЕЛЬНАЯ
Нормативы
Помещение
Проекты
Строители
ФАЗА 3. ПОДГОТОВКА К ОТКРЫТИЮ И СТАРТАП
Интерьер
Оборудование
Посуда и приборы
Текстиль
Вывеска
Разрешения
Соседи дней моих суровых
Команда 2.0
Меню
Соцсети, реклама и прочие заводские настройки
ФАЗА 4. ЗАВЕРШАЮЩАЯ
Презентация
Немного о финансах
ЭПИЛОГ
О книге
ISBN | 978-5-604-52536-4 |
Автор(ы) | Затуливетров Александр Борисович |
Год издания | 2024 |
Издатель | Река |
Обложка | интегральный переплёт |
Кол-во страниц | 456 |
Книги с похожим названием
Книги где автор: Затуливетров Александр Борисович
Ведение бизнеса - издательство "Река"
Категория 1104 р. - 1657 р.
Ведение бизнеса - издательство "Река" »
Ведение бизнеса
Категория 1104 р. - 1657 р.