Роман с рестораном. Записки хорошей девочки (Дувинг Галина Валерьевна) ; Река, 2019
от 432 р. до 1079 р.
Автор(ы): Дувинг Галина Валерьевна;
Издатель: Река
ISBN: 978-5-6042532-3-6
ID: SKU45065
Добавлено: 15.08.2021
Сравнить цены
Цена от 432 р. до 1079 р. в 6 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 676 р. 966 р. | |
Буквоед 5/5 | 989 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Book24 5/5 | 989 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 1151 р. 1497 р. | |
Мегамаркет 5/5 | 1079 р. 1649 р. | |
МАЙШОП 5/5 | 432 р. 644 р. | |
Читай-город 5/5 | ||
Описание
Книга известного ресторатора Галины Дувинг (Jobs. Food&Wine, Osteria della Piazza Bianca, Остерия "У Сальваторе", "Итальянец", "Баба Марта") посвящена роли женщины в ресторанном бизнесе.
Опираясь на свой яркий уникальный опыт, автор рассматривает и анализирует следующие темы:
1. Быть хорошей - что это значит в ресторанном бизнесе?
2. О чем никогда не думают девочки - безопасность и финансовые плотины, возможность кредитования и выход из проекта.
3. Стоимость женского времени в бизнесе и в жизни. Как это влияет на стратегию развития.
4. Одна концепция или несколько - во что играют девочки?
5. Можно ли рисковать семьей, или как работать с родными?
6. Конкретные инструменты сокращения времени, занятого бизнесом.
7. Мои обязательства перед бизнесом - как не перепутать функции.
8. Когда сказать стоп, или сколько нужно времени, чтобы осознать убыточность проекта.
9. Для чего мы создаем и развиваем бизнес - для себя или для детей?
10. Ресторан как социальная микромодель - строим отношения, как захотим.
11. Сколько нужно ресторанов для счастья.
Мы уверены, что острый ум автора, нестандартный взгляд на социальные процессы, множество кейсов из реальной практики и живой язык сделают эту книгу настоящим бестселлером в индустрии гостеприимства!
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
Хорошая девочка богатая
Хорошая девочка умная
Хорошая девочка успешная
Хорошая девочка ответственная
Хорошая девочка социально активная
Хорошая девочка осознанная
Хорошая девочка дальновидная
Хорошая девочка эффективная
Хорошая девочка счастливая
Хорошая девочка структурированная
Хорошая девочка разумная
Хорошая девочка расчетливая
Хорошая девочка семейная
Хорошая девочка творческая
Хорошая девочка жесткая
Хорошая девочка масштабная
Хорошая девочка...
О книге
Автор(ы) | Дувинг Галина Валерьевна |
Раздел | Истории успеха |
Издатель | Река |
ISBN | 978-5-604-25323-6 |
Год издания | 2019 |
Количество страниц | 112 |
Формат | 125x170мм |
Вес | 0.23кг |
Переплет | Твердый переплёт |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 112 |
Количество книг | 1 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Издательство | Река |
Тип издания | карманное |
Жанр | истории успеха |
Тип обложки | твердая |
Размеры | 70x100/32 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Отзывы (2)
-
надежда
- 1 мая 20234/5
Так получилось, что в студенческие годы я имела шапошное знакомство с автором данной книги. Тем интереснее было прочитать книгу. Эта книга - не пошаговая инструкция как открыть ресторан и развивать бизнес. Я бы сравнила её со сборником цитат на каждый день: открываешь с утра на любой странице, читаешь, что откроется и либо калькируешь на свою жизнь, либо игнорируешь. Мысли нетривиальные, порою парадоксальные. С необычным человеком, не входящим в твой круг общения, всегда интересно поговорить. Обращаю внимание, что книга выпущена в 2019 году. Понятно, что дальше были уже пережитые 2020-й и 2022-й. В жизни автора многое произошло. И об этом она напишет новую книгу. А мы будем следить за развитием событий.
0 0
-
Краснолуцкая Лилия
- 8 июля 20222/5
Никакой полезной информации. Посредственное содержание. Думаю что ставка была на название и стиль оформления книги.
0 0
Добавить отзыв
Ведение бизнеса - издательство "Река"
Ведение бизнеса - издательство "Река" »
Ведение бизнеса
Категория 345 р. - 518 р.