Современная кулинария (Ройтенберг Ирина Геннадьевна) ; Аркаим, 2003

В течение сотен и тысяч лет человечество совершенствовало технологию приготовления пищи. Спустя века продукты и способы их обработки остались прежними, но отношение к еде изменилось, - из простого способа поддержания жизни кулинария превратилась в науку, более того - в искусство. В книге собрано множество рецептов разнообразнейших блюд, как традиционных, так и современных - от нетрудных в приготовлении до изысканных. Наше время открывает перед нами невиданные доселе возможности для кулинарного творчества, так что творите, выдумывайте, пробуйте - и пусть удача сопутствует вам!

Смотри также Характеристики.