Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты (Ленотр Гастон) ; ХлебСоль, 2023

от 3035 р. до 3794 р.

Автор(ы): Ленотр Гастон;
Издатель: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-167934-7
все характеристики
ID: SKU1249296
Добавлено: 11.11.2023

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (2) Написать отзыв

Цены (4)Описание Содержание О книге Отзывы (2)

Сравнить цены

Цена от 3035 р. до 3794 р. в 4 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	3700 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей история цены
Book24 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909	3794 р. 4299 р. история цены
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	3035 р. 3794 р. история цены
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	3794 р. 4097 р. история цены
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Как купить или где мы находимся +

Описание

Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты!
Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!

Объемный сборник рецептов французской выпечки и десертов, который вы держите в руках, несомненно, станет незаменимым помощником в том, чтобы привнести вкус французских традиций на кухни всего мира, в том числе и на вашу.
«В 1957 году Гастон и Колетт Ленотр открыли кондитерскую Lenotre по адресу Рю д’Отёй, 44, в XVI округе Парижа. Мои родители, две сестры, зять и я работали вместе более двадцати пяти лет, чтобы построить то, что потом приобрело известность, — Дом Ленотр».

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

Содержание

Рекомендации
Кадры из воспоминании Сильви Жиль-Навес Ленотр
Предисловие Алена Ленотра
Тесто, бисквиты и меренги
Кремы, соусы, глазури и декор
Повседневная выпечка и кексы
Антреме и торты
Тарты, фланы и запеченные десерты
Пирожные и тарталетки
Горячие
Десерты
Холодные
Десерты
Птифуры
Мелкая выпечка и печенье
Алфавитный указатель
Благодарности

О книге


ISBN	978-5-04-167934-7
Автор(ы)	Ленотр Гастон
Год издания	2023
Издатель	ХлебСоль
Серия	Легендарные кулинарные книги
Переплет	Твердый переплёт
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	432
Формат	210x296
Автор	Ленотр Г.
Авторы	Ленотр Г.
Переплёт	Твёрдый
Год публикации	2023
Язык	Русский
Количество страниц	432
Издательство	ХлебСоль
Жанр	кулинарные рецепты
Количество книг	1
Тип обложки	твердая
Вес	1.87
Тип издания	подарочное
Возрастное ограничение	12+
Обложка	твердый переплёт

Отзывы (2)

Анна Антонова
- 27 ноября 2023

5/5

Кто не знал: Гастон Ленотр очень и очень уважаемый кондитер во всем мире, основатель сети кондитерских, ведущий кулинарного шоу и изобретатель многих любимых нами десертов во всем мире. По этой причине я закинула эту книгу в корзину еще на этапе предзаказа, т.к. хотела как можно скорее получить его книгу на русском языке. Оформление потрясающее, книга выглядит как фантик от вкусной карамельки, которые мы ели еще в детстве с чаем.
Рецептов много, книга очень увесистая, очень... С такой точно в гости не заглянешь, чтобы повторить пару-тройку десертов с подругой, лучше зовите ее к себе))) Рецепты разные по сложности, я пока болтаюсь между "средним" и "начальным" уровнями, но все впереди, а с этой громадиной я думаю быстро всему научусь!)
0 0
Мария
- 27 ноября 2023

5/5

Всевозможные пирожные, тортики, печенье, рецепты глазури, тарталетки и кексики. Это прямо книга-мечта для трудолюбивых сладкоежек! По содержанию кажется, будто не так уж много и написали, но книга тяжелая и огромная, каждый рецепт прописан очень подробно, так что, спасибо, что в этой громадине собраны только базовые и распространенные варианты знаменитых десертов. Если бы туда вписали больше, боюсь, я бы просто не донесла эту книгу до дома))))
Все отлично, я довольна качеством книги, оформлением и содержанием!
0 0