Консервация - элементарно! Кулинарная книга заготовок (Кириллова Анна) ; ХлебСоль, 2020

Очень понравилось, что после рецептов заготовок идут рецепты блюд, в которых можно эти заготовки использовать, очень удобно! Спасибо автору, интересные рецепты, многие необычны для меня. Очень хочу попробовать, ждем начала сезона!

0    0

Мелкий шрифт, офсет, цветные фотографии невысокого качества.

В разделе "Про посуду" встретился такой пассаж: "Способов стерилизации банок множество. Я предпочитаю микроволновую печь. Вы выбирайте тот, который больше нравится". Очень информативно. Особенно для тех, кто только учится консервировать. Можно было бы описать хотя бы один способ из этого самого множества.

Вот это тоже понравилось: "Не трите на ручной терке - используйте комбайн". Даже комментировать не хочется эту уверенность в наличии комбайнов у широкой аудитории читателей.

В рецептах встречается такая количественная мера, как ложка на банку. И при этом не всегда есть уточнение, к банке какого объема это применимо (рецепт маринованного крыжовника).

ИМХО рецепты выпечки в книге по заготовкам совсем не к месту.

В целом книга неплохая, но не более того.

0    0

Книга очень понравилась! Этим летом заготовки делала и по представленным рецептам. Кабачки по - корейски просто супер, весь запас семья за 2 месяца приговорила. Огурцы и помидоры ещё не пробовали. Понравилось, что есть рецепты блюд, где можно использовать соленья-варенья. Особенно понравился маринованный перец чили. Спасибо автору за проверенные рецепты!

0    0