Сказание о еде сибирской (Райхерт Г.) ; Свиньин и сыновья, 2018
Автор(ы): Райхерт Г.;
Издатель: Свиньин и сыновья
ISBN: 978-5-98502-200-1
ID: SKU1174568
Добавлено: 24.01.2023
Цены
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
География сибирского края и непосредственно связанных с ним регионов охватывает невиданное богатство и разнообразие кулинарных традиций. Сибирская кухня сложилась в сравнительно недолгий отрезок времени, но зато на огромной территории, и потому очень неоднородна.
В книге впервые с подробной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кухни. Сибирская кулинарная культура включает в себя не только кухни больших и малых народов, но и общую сибирскую – их объединившую, созданную переселенцами. Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены около трехсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней.
Еда сибирская не ограничивается пельменями, шаньгами, омулем да строганиной. Хотя читатель узнает и о настоящих сибирских пельменях, знаменитых пирогах, ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, и благодаря алфавитно-предметным указателям сможет пользоваться рецептами и советами.
В книге впервые с подробной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кухни. Сибирская кулинарная культура включает в себя не только кухни больших и малых народов, но и общую сибирскую – их объединившую, созданную переселенцами. Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены около трехсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней.
Еда сибирская не ограничивается пельменями, шаньгами, омулем да строганиной. Хотя читатель узнает и о настоящих сибирских пельменях, знаменитых пирогах, ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, и благодаря алфавитно-предметным указателям сможет пользоваться рецептами и советами.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-98502-200-1 |
Автор(ы) | Райхерт Г. |
Издатель | Свиньин и сыновья |
Год издания | 2018 |
Кол-во страниц | 590 |
Размеры | 60x90/16 |
Язык издания | Русский |
Похожие товары
Национальные кухни - издательство "Свиньин и сыновья" »
Национальные кухни
Категория 485 р. - 728 р.