Гриль. Большая книга. 2-е издание (Линдер Йенс) ; БОМБОРА, 2021

Получила данную книгу в подарок и была в полном восторге. Такая яркая стильная обложка – это уже показатель прекрасной книги. Минималистичный дизайн меня просто покорил.
В оформлении нет ничего лишнего, зато столько полезной информации. Первая часть с теорией мне очень помогла разобраться вообще в технике и специфике этого продукта. Я поняла, что это пособие подойдет как для начинающих поваров и любителей, так и опытные шефы почерпнут много нюансов, которые освещаются в этой книге. Я начала свое кулинарное путешествие по этому сборнику с рецепта барбекю из свинины, уж очень соблазнительное фото сопровождало этот рецепт. Также из раздела с соусами я использовала рецепт горчичной глазури, это получилось прекрасное блюдо. Не было в приготовлении никаких проблем, автор все четко описал, строгие пропорции, подробная инструкция и прекрасный результат. Я в полном восторге.

0    0

В этой книге собраны идеальные рецепты для посиделок в парке или на даче в кругу семьи или друзей. Книга представляет собой рецепты, комбинируя которые можно составить меню для пикника (или для обеда/ужина, у кого есть постоянный доступ к грилю) или воспользоваться готовым. Радует разнообразие мяса и маринадов, а также значительный раздел книги, посвященный обучению. Порадовало и внутреннее оформление: на каждой фотографии наглядно показано и подписано блюдо, а раздел с обучением сопровождают забавные иллюстрации. Очевидно рекомендую ее всем любителям мяса, гриля и хорошего времяпровождения.

0    0

Восхитительная книга! Какой великолепный дизайн! Данное издание приятно держать в руках. Плотные глянцевые страницы, качественные фото, которые погрузили меня в какую-то чарующую атмосферу и, конечно же, огромное обилие рецептов и техник. Содержание делится на три раздела: технология, рецепты и меню. Мне очень понравилось такое деление, потому что эта книга отличается тем, что в ней не просто подборка рецептов, а инструкция от «а» до «я». Сначала автор дает вам теорию, а затем уже вы переходите к готовке, по-моему, это правильный подход. В этой книге содержатся такие рецепты, как бастурма, свиная вырезка с беконом и горчицей, креветки на шампурах баклажаны на гриле, в общем то все, что можно приготовить на костре. Также отдельные рецепты маринадов, соусов, заправок и тд. Книга такая толстая и полезная, что она напоминает целую энциклопедию.

0    0