Открытая кухня. Любимые рецепты, чтобы готовить, есть и делиться (Черняховская Кристина Юрьевна) ; БОМБОРА, 2021

Введение
Утро
Grilled cheese
Жареный романо с артишоками, тахини и яйцом
Оладьи из рикотты
Сэндвич с яичным салатом
Сосидж-роллы
Яичница с томатным фаршем и хрустящей лепешкой
Крок-мадам
Овсяная каша с карамелизованными яблоками и
кокосовым молоком
Маринованные яйца
Сливочная буррата с карамелизованной свеклой
Кесадилья
Киш с карамелизованным чесноком и козьим сыром
Пирог с черемшой и молодым сыром
День
Аранчини с чоризо и зеленым базиликом
Брюссельская капуста с брокколи
Тосканский овощной суп Риболлита
Запеченный батат с нутом и пангрататтой
Теплый томатный суп
Капустный салат с пармезаном
Салат с грушей
Салат с сицилийскими апельсинами
Тарталетка с грушей и сыром с плесенью
Тартин с авокадо, чоризо и яйцом
Тыквенный суп с лемонграссом и кокосовыми
сливками
Салат с манго, авокадо и огурцом
Чечевица с горгонзолой, вялеными томатами и
красным луком
Салат с брокколи, яйцом, фасолью и горгонзолой
Щучьи котлеты с овощной сальсой и греческим
йогуртом
Вечер
Фиш Веллингтон
Куриный крамбл
Идеальная курица в соленом растворе
Каннеллони с рикоттой, шпинатом и цветной
капустой
Буф Бургиньон
Спагетти с савойской капустой, брокколи и чоризо
Говяжий язык с карамелизованной морковью и
корнем пастернака
Бефстроганов
Утиная ножка с капустой
Палтус с цукини и цветной капустой
Лазанья с лососем и брокколи
Букатини с морепродуктами
На ночь
Синнабоны с кардамоном
Лимонный кекс
Творожное сахарное печенье
Фруктовый коблер
Тарт татен с грушей
Крем-каталана
Сконы
Аффогато с вишней
Клафути с вишней
Грушевый крамбл
Указатель