Готовим из дикоросов. Травы (Вишневский Михаил Владимирович, Замятина Наталья Георгиевна) ; Проспект, 2023
от 735 р. до 1909 р.
Автор(ы): Вишневский Михаил Владимирович; Замятина Наталия Георгиевна;
Издатель: Проспект
ISBN: 978-5-392-34228-0
ID: SKU95821
Сравнить цены
Цена от 735 р. до 1909 р. в 8 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Буквоед 5/5 | 1094 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
Book24 5/5 | 848 р. 1249 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 772 р. 908 р. | |
Лабиринт 5/5 | 1095 р. 1685 р. | наличие уточняйте 26.04.2024 |
Читай-город 5/5 | 735 р. 1049 р. | наличие уточняйте 02.12.2023 |
МАЙШОП 5/5 | 804 р. 1236 р. | наличие уточняйте 25.04.2024 |
Подписные издания | 1194 р. | наличие уточняйте 22.04.2024 |
OZON | 1909 р. | наличие уточняйте 03.01.2024 |
AliExpress 5/5 | ||
Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
Предисловие к тому "Травы"
Аир (Acorus)
Акомастилис (Acomastylis)
Алтей (Althaea)
Альфредия (Alfredia)
Амми (Ammi)
Анакамптис (Anacamptis)
Аризема (Arisaema)
Астильбе (Astilbe)
Астрагал (Astragalus)
Асфоделина (Asphodeline)
Бадан (Bergenia)
Бассия (Bassia)
Бахромчатолепестник (Fimbripetalum)
Бедренец (Pimpinella)
Белокопытник (Petasites)
Белокрыльник (Calla)
Бифора (Bifora)
Бодяк (Cirsium)
Болотноцветник (Nymphoides)
Бор (Milium)
Бородавник (Lapsana)
Борщевик (Heracleum)
Бразения (Brasenia)
Бубенчик (Adenophora)
Будра (Glechoma)
Бузина (Sambucus)
Бузульник (Ligularia)
Бурачник (Borago)
Бутень (Chaerophyllum)
Вакциниум (Vaccinium)
Валерьянница (Valerianella)
Валлиснерия (Vallisneria)
Вахта (Menyanthes)
Вербейник (Lysimachia)
Вербена (Verbena)
Вереск (Calluna)
Вероника (Veronica)
Ветреник (Anemonastrum)
Вечерница (Hesperis)
Вздутостебельник (Physocaulis)
Вика (Vicia)
Водяника (Empetrum)
Водяной орех (Тгара)
Воловик (Anchusa)
Вьюнок (Convolvulus)
Герань (Geranium)
Гонкения (Honckenya)
Горец (Polygonum)
Горлюха (Picris)
Горноколосник (Orostachys)
Гравилат (Geum)
Гречиха (Fagopyrum)
Гречишка (Fallopia)
Гулявник (Sisymbrium)
Гусиный лук (Gagea)
Датиска (Datisca)
Двулакунница (Bilacunaria)
Двурядка (Diplotaxis)
Девясил (Inula)
Дербенник (Lythrum)
Донник (Melilotus)
Дубровник (Teucrium)
Дудник (Angelica)
Душевик (Drymosiphon)
Душевка (Acinos)
Душистый колосок (Anthoxanthum)
Душица (Origanum)
Дымянка (Fumaria)
Ежа (Dactylis)
Ежовник (Echinochloa)
Жгун-корень (Cnidium)
Железница (Sideritis)
Жеруха (Nasturtium)
Жерушник (Rorippa)
Живучка (Ajuga)
Звездчатка (Stellaria)
Зверобой (Hypericum)
Земляника (Fragaria)
Зизифора (Ziziphora)
Златогоричник (Xanthoselinum)
Златоцвет (Glebionis)
Змеевик (Bistorta)
Змееголовник (Dracocephalum)
Зопник (Phlomis)
Зорька (Lychnis)
Зубровка (ЫегосЫоё)
Иван-чай (Chamaenerion)
Индау (Eruca)
Ирис (Iris)
Иссоп (Hyssopus)
Истод (Polygala)
Калужница (Caltha)
Камнеломка (Saxifraga)
Камыш (Scirpus)
Кандык (Erythronium)
Каперсы (Capparis)
Капуста (Brassica)
Катран (Crambe)
Кельпиния (Koelpinia)
Кипрей (Epilobium)
Кислица (Oxalis)
Кисличник (Oxyria)
Клевер (Trifolium)
Клейтония (Claytonia)
Клоповник (Lepidium)
Клубнекамыш (Bolboschoenus)
Козелец (Scorzonera)
Козлобородник (Tragopogon)
Кокушник (Gymnadenia)
Колокольчик (Campanula)
Колосняк (Leymus)
Кольник (Phyteuma)
Колюрия (Coluria)
Коммелина (Commelina)
Копеечник (Hedysarum)
Кориандр (Coriandrum)
Коровяк (Verbascum)
Костер (Bromus)
Котовник (Nepeta)
Крапива (Urtica)
Кремастра (Cremastra)
Крестовник (Senecio)
Кровохлебка (Sanguisorba)
Крупноплодник (Megacarpaea)
Кубышка (Nuphar)
Кувшинка (Nymphaea)
Кумарчик (Agriophyllum)
Купена (Polygonatum)
Купырь (Anthriscus)
Лаванда (Lavandula)
Лаготис (Lagotis)
Латук (Lactuca)
Лапчатка (Potentilla)
Лебеда (Atriplex)
Лигустикум (Ligusticum)
Лилейник, красоднев (Hemerocallis)
Лилия (Lilium)
Липарис (Liparis)
Ложечница (Cochlearia)
Лопух (Arctium)
Лотос (Nelumbo)
Лук (Allium)
Лунник (Lunaria)
Любка (Platanthera)
Люцерна (Medicago)
Лядвенец (Lotus)
Майник (Maianthemum)
Мальва, просвирник (Malva)
Манжетка (Alchemilla)
Манник (Glyceria)
Маргаритка (Beilis)
Марь (Chenopodium)
Мать-и-мачеха (Tussilago)
Медуница (Pulmonaria)
Мелисса (Melissa)
Мертензия (Mertensia)
Многоколосник (Agastache)
Многокоренник (Spirodela)
Молодило (Sempervivum)
Мордовник (Echinops)
Морковница (Astrodaucus)
Морковь (Daucus)
Мытник (Pedicularis)
Мята (Mentha)
Недоспелка (Cacalia)
Недотрога (Impatiens)
Неотинея (Neotinea)
Нивяник (Leucanthemum)
Овес(Avena)
Огневик (Phlomoides)
Одуванчик (Taraxacum)
Оленник (Cervaria)
Омежник (Oenanthe)
Ослинник (Oenothera)
Осот (Sonchus)
Очитник (Hylotelephium)
Пажитник (Trigonella)
Пальчатокоренник (Dactylorhiza)
Паслен (Solanum)
Пастернак (Pastinaca)
Пастушья сумка (CapseHa)
Патриния (Patrinia)
Пахучка (Clinopodium)
Первоцвет (Primula)
Персикария (Persicaria)
Пижма (Tanacetum)
Пион (Paeonia)
Повилика (Cuscuta)
Повой (Calystegia)
Подмаренник (Galium)
Подорожник (Plantago)
Полынь (Artemisia)
Портулак (Portulaca)
Постенница (Parietaria)
Прангос (Prangos)
Прицепник (Caucalis)
Пузатка (Gastrodia)
Пустырник (Leonurus)
Пушица (Eriophorum)
Пушкиния (Puschkinia)
Пырей (Elytrigia)
Райграс (Arrhenatherum)
Расторопша (Silybum)
Рдест (Potamogeton)
Ребросемянник (Pieurospermum)
Ревень(Rheum)
Редька(Raphanus)
Резак (Falcaria)
Резуха (Arabis)
Резушка (Arabidopsis)
Рейнутрия (Reynoutria)
Рогачка (Erucastrum)
Рогоз (Typha)
Родиола (Rhodiola)
Ромашка (Matricaria)
Росичка (Digitaria)
Рубус (Rubus)
Рябчик (Fritillaria)
эяска (Lemna)
Сабельник (Comarum)
Сапожниковия (Saposhnikovia)
Свекла (Beta)
Свербига (Bunias)
Селезеночник (Chrysosplenium)
Сельдерей (Apium)
Сердечник (Cardamine)
Сердечница (Cardaria)
Сивец (Succisa)
Синеголовник (Eryngium)
Скерда (Crepis)
Сколимус (Scolymus)
Скрытница (Cryptotaenia)
Смирния (Smyrnium)
Смолевка (Silene)
Сныть (Aegopodium)
Солерос (Salicornia)
Солодка (Glycyrrhiza)
Солянка (Salsola)
Спаржа (Asparagus)
Стальник (Ononis)
Стрелолист (Sagittaria)
Стрептопус (Streptopus)
Сурепка (Barbarea)
Сусак (Butomus)
Схеноплектус (Schoenoplectus)
Схизонепета (Schizonepeta)
Сыть (Cyperus)
Таволга (Filipendula)
Таран(Aconogonon)
Татарник (Onopordum)
Тимьян (Thymus)
Тмин (Carum)
Триллиум (Trillium)
Триостренник (Triglochin)
Тростник (Phragmites)
Тургения (Turgenia)
Тысячелистник (Achillea)
Фенхель (Foeniculum)
Фиалка (Viola)
Хлопушка (Oberna)
Хмель (Humulus)
Хондрилла (Chondrilla)
Хрен (Armoracia)
Цепкоплодник (Torilis)
Цикорий (Cichorium)
Чабер (Satureja)
Частуха (Alisma)
Черноголовка (Prunella)
Черноголовник (Poterium)
Чернушка (Nigella)
Чертополох (Carduus)
Чесночник (Alliaria)
Чина (Lathyrus)
Чистец (Stachys)
Чистяк (Ficaria)
Шалфей (Salvia)
Шандра (Marrubium)
Шпажник (Gladiolus)
Щавель (Rumex)
Щетинник (Setaria)
Щетинохвост (Chaiturus)
Щирица (Amaranthus)
Эвриала (Euryale)
Эклипта (Eclipta)
Эльсгольция (Elsholtzia)
Ярутка (Thlaspi)
Яснотка (Lamium)
Ятрышник (Orchis)
Ячмень (Hordeum)
Основные источники информации
Алфавитный указатель научных и народных
названий
О книге
Издатель | Проспект |
Год издания | 2023 |
Страниц | 904 |
Переплёт | мягкий |
ISBN | 978-5-392-34228-0 |
Размеры | 16,50 см × 23,50 см × 3,50 см |
Формат | 70х100/16 |
Тематика | Другие издания |
Тираж | 1000 |
Автор(ы) | Вишневский Михаил Владимирович, Замятина Наталья Георгиевна |
Переплет | Мягкий переплёт |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 904 |
Автор | Вишневский М., Замятина Н. |
Авторы | Вишневский М.; Замятина Н. |
Год публикации | 2021 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 904 |
Обложка | мягкая обложка |
Язык издания | rus |
Отзывы (6)
-
Сухова Яна
- 23 апреля 20225/5
Очень много рецептов, хорошее описание, большое разнообразие рецептов, но как узнавать в природе эти растения. Нужны обязательно изображения растений о которых идёт речь рисунки или фотографии.
Ведь дикорастущие бывают и ядовитыми.0 0
-
Даянов Артур
- 15 марта 20225/5
Один из трех прекрасных томов Замятиной и Вишневского! Эта книга написана настоящими специалистами в своем деле, все доступно и удобно написано, единственное чего не хватает, это иллюстраций! Хотя я думаю, что данная книга будет объемом в 2000 страниц, если в нее будут входить иллюстрации!) Итог, всем рекомендую данную книгу 100%!
0 0
-
Федорова Екатерина
- 30 января 20225/5
Кто-нибудь думал, что из пырея можно сварить пиво?;) Я вот нет. А вы никогда не интересовались, как приготовить то самое "вино из одуванчиков"? А пюре из ряски - какое на вкус?
В этой книге огромное количество рецептов - соусы, заправки, супы, вторые блюда, заготовки и напитки из растений разных регионов России. Рецепты иногда даже неожиданные (никогда не подумаешь, что можно подобное приготовить из указанного растения).
Книга очень толстая, на склейке. Бумага газетная, это правда, но если бы она была даже офсетной, то издание было бы неподъемным и очень дорогим.
Иллюстраций нет, но это не недостаток. Можно посмотреть фотографии растений по справочникам и в интернете, зато в книге интересные факты о них (например, вы знаете почему иван-чай сразу поникает в букете?), и весь том занимает море разнообразных рецептов.
Ещё один плюс , что один из авторов книги - Наталия Замятина, ботаник, агроном ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии им.Сеченова.
Для любителей растений и тех, кто интересуется блюдами из них - просто клад. Отличный подарок для них.0 0
Добавить отзыв
Книги с похожим названием
Книги где авторы: Вишневский Михаил Владимирович, Замятина Наталья Георгиевна
Блюда из овощей, фруктов и грибов
Категория 588 р. - 882 р.