Домашние пироги, пирожки, ватрушки, киши, тарты (Краснова Олеся) ; Клуб семейного досуга, 2019

Я - не знаток в кулинарии, поэтому люблю когда все четко описано: сколько, чего и в какой последовательности. Следую рецептам очень точно до грамма. В интернете искать рецепты надоело, да и люблю когда книга лежит раскрытая на рецепте и все видно, а не надо вечно разблокировать экран.

Поэтому решила приобрести эту книгу. Название полностью отвечало тому что я хочу от нее получить. Когда я ее получила, то содержание меня поразило: куча всего! Оформление рецептов: выше всех похвал! Название, ингридиенты, последовательность действий.

Решила приготовить самое элементарное: «Кулебяка с капустой и яйцом».

Я следовала рецепту точно и когда дошла до замеса теста, то поняла что тесто получается не как на фото (пышное, сдобное), а ПЕСОЧНОЕ! Кто делает кулебяку с песочным тестом?! Почему фотография к рецепту показывает настоящую кулебяку с пышным, мягким тестом, а ингридиенты для песочного?

Обычно в кулинарных книгах, что изображено, то и получится, а тут...

В общем, сказать что я разочарована - это ничего не сказать. Желание пробовать готовить по другим рецептам автора отпало.

Не рекомендую эту книгу для тех кто новичок в выпечке и решит что по этой книге у Вас получится то что изображено на фото под рецептом - не факт!

P.S.: хочу заметить, что на стр.53 «Жареные пирожки с капустой» - представлен похожий рецепт, но уже с тестом более подходящим, но они жареные, а не печеные.

0    0