Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии (Коробкова Е.) ; Ресторанные ведомости, 2017

1430 р.

Автор(ы): Коробкова Е.;
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9908119-9-7
все характеристики
ID: SKU210720
Добавлено: 16.08.2021

Рейтинг:

(3.8/5)

Отзывы (4) Написать отзыв

Цены (1)Описание О книге Отзывы (4)

Цены

Цена от 1430 р. до 1430 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1430 р. 1574 р. история цены
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Как купить или где мы находимся +

Описание

Как показывают жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация — вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана — доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студии и даже варианты инвестирования в чужие идеи. Каждая глава состоит из нескольких бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых они рассказывают на личных примерах о том, как открыть и привести к желаемым финансовым результатам различные концепции ресторанного бизнеса вне ресторана.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

О книге


Автор(ы)	Коробкова Е.
Раздел	Стартапы и создание бизнеса
Издатель	Ресторанные ведомости
ISBN	978-5-9908119-9-7
Год издания	2017
Количество страниц	224
Формат	160x235мм
Вес	0.45кг
Переплет	70х100/16
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	224
Размеры	70x100/16
Язык издания	Русский
Издательство	Ресторанные ведомости
Тип обложки	мягкая
Количество книг	1
Жанр	финансовый рынок
Возрастное ограничение	16+

Отзывы (4)

Ксения Белова
- 2 января 2023

2/5

За 1,5 тысячи рублей вы прочитаете несколько кратких описаний бизнеса в разных сферах общепита. Может, кому-то, кто не имеет представления о бизнесе в общепите вообще — будет интересно, но если хоть немного знакомы, то вряд ли эта книга даст вам что-то полезное.
Для меня практически все истории бизнесменов, представленные в книге, были известны, что-то читала, что-то на ютубе есть. В любом случае жаль потраченных денег)
0 0
Гульшат Г.
- 23 апреля 2021

5/5

Удобная доставка выбранной Книги!, если вы искали ее, значит уже слышали отзывы.
Недостатки:

Отсутствуют
0 0
Наталья П.
- 16 мая 2020

3/5

Не назвала бы это бизнес-кейсом. Кое-что можно почерпнуть, но информации крайне мало. В некоторых местах история и воспоминания, в некоторых- пишущий человек похвастался. Той информации, что мне нужна, я не нашла. Там нет ничего такого, чего нет в бесплатном доступе. Мне нужно про открытие кулинарий- а книг об этом нет. Эта книга мне никак не помогла- там про кулинарию 4 листа чьих-то воспоминаний. Стала бы я ее рекомендовать? Если б она стоила дешевле- возможно. Можно почерпнуть чей-то опыт. Но вся информация поверхностная. В общем, я больше недовольна, чем наоборот)
Достоинства:

Есть интересные идеи, опыт директоров общепита, из первых уст
Недостатки:

Качество обложки- при бережном использовании углы загибаются, обложка по краям расслаиваится.
0 0