100 пирогов и тортов (Льюис Сара) ; Кукбукс, 2013

Обожаю книги о кулинарии, особенно с рецептами десертов. Наткнулась на эту книгу совершенно случайно и решила попробовать для себя. Купила книгу в интернет магазине Читай город, доставка была быстрой, и внешний вид книги был хороший никаких проблем не было. Содержание книги тоже очень хорошая, много интересных и лёгких рецептов. Написано понятно и красивые иллюстрации. Рекомендую!

0    0

Очень хорошая и полезная книга. Рецепты все доступные. Да, они довольно краткие, но указано время выпечки, температурный режим, а не "выпекайте до готовности". Что еще для счастья надо. Что касается сахара "мусковадо", то это один из сортов коричневого тростникового сахара, бывает темный и светлый. Название сахара всегда написано на упаковке. Ну и также просторы интернета помогут обрести новые знания.

Что еще хорошо в этой книге, что почти к каждому рецепту дается небольшая замена ингредиентов и что нужно сделать. Т.е. если вы читаете про шоколадный торт с ромом, то заменив составляющие вы можете испечь торт с апельсиновым ликером. И в итоге в книге уже не 100 пирогов и тортов, а гораздо больше.

0    0

Книгу я изучила вдоль и поперек. И хотелось бы поделиться своими мыслями.



Издание: очень ладное. Книга небольшого формата в мягком переплете; но обложка из очень плотного картона. Бумага тоже очень плотная; шрифт скорее мелкий, зато печать яркая. На каждый рецепт приходится по одной цветной фотографии готового блюда. Книгу раскрывали разными способами, мяли в разные стороны, но она не потеряла своей красивости - переплет живет уже несколько лет, так что с этой точки зрения претензий нет.



Рецепты: в самом начале дана краткая справка - для начинающих "поваров" - инвентарь, подготовка форм и так далее. Потом книга разделена на несколько частей: мелкая выпечка, печенье и так далее.



Слева дается список нужных ингредиентов и сам рецепт, а справа - фотография готового блюда. Проблема в том, что книга изначально написана не для русского читателя - поэтому здесь есть те ингредиенты, которые в России достать крайне сложно, а без них сам рецепт теряет... шарм, что ли. Некоторые рецепты так и не удалось попробовать - из-за этого самого отсутствия нужных ингредиентов; а некоторые понравились очень сильно. На фотографиях ниже вы можете увидеть содержание книги, вступление и несколько рецептов. Я прикладываю свой любимый - шоколадно-трюфельный торт. Попробуйте его :)



Книга, конечно, не очень детальная, рецепты не дают полного объяснения того/сего, но, в то же время, с книгой "100 пирогов и тортов" лично я подружилась. И с радостью пользуюсь ею вот уже несколько лет.

0    0