Десерты по любви. Муссы безе, меренги, зефир и кремы. Секреты текстуры и вкуса (Быкова Яна) ; ИД Комсомольская правда, 2021
от 319 р. до 1589 р.
Автор(ы): Быкова Яна;
Издатель: ИД Комсомольская правда
ISBN: 978-5-4470-0556-6
ID: SKU176910
Сравнить цены
Цена от 319 р. до 1589 р. в 8 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 961 р. 1248 р. | |
Буквоед 5/5 | 959 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | |
ЛитРес 5/5 | 319 р. 399 р. электронная книга | скачать фрагмент | |
Book24 5/5 | 1359 р. | |
Яндекс.Маркет 5/5 | 1589 р. | |
МАЙШОП 5/5 | 1248 р. | |
Мегамаркет 5/5 | 1300 р. 1430 р. | наличие уточняйте 23.03.2024 |
OZON | 876 р. | наличие уточняйте 03.01.2024 |
AliExpress 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
Описание
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
ИНВЕНТАРЬ
Формы для приготовления муссовых десертов
Безупречный завиток. Насадки для зефира
ИНГРЕДИЕНТЫ
Больше цвета! Красители
Пектин
Агар-агар
Желатин
Альбумин
Глюкозный сироп
Яблочное пюре
КАК ПОКОРИТЬ ПИК. ТАКАЯ РАЗНАЯ МЕРЕНГА
ПРАВИЛА ХОРОШЕГО БИСКВИТА
Ванильный шифоновый бисквит
Шоколадный бисквит
ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА
ЗЕФИР. ОСНОВА. ОБЩИЕ ПРАВИЛА
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Зефир в шоколаде
Маршмеллоу. Тонкости приготовления
БЕЗЕ И СУФЛЕ
Шоколадное безе
Меренговый рулет с вишнево-клюквенной
начинкой
Пирожное "Павлова" с ягодным соусом
"Птичье молоко" с малиной и фисташками
Маршмеллоу
Конфеты-суфле "Сливочное манго"
Конфеты-суфле "Апельсин-клюква"
ЗЕФИР
Зефир "Яблоко с корицей"
Зефир "Ягодный глинтвейн"
Зефир "Вишня-слива-кардамон"
Кофейный зефир
Шоколадный зефир с вишневым центром
Зефиро-сэндвичи
Зефирный торт-рулет
ВОЗДУШНЫЕ ДЕСЕРТЫ
Шоколадно-ореховый щербет
Ореховая нуга
Шоколадное "эскимо"
Капкейки с зефирной шапочкой
Пирожное "Черника со сливками"
Пирожное "Клубника-шоколад"
Пирожное "Малиновый рай"
Пирожное "Экзотик"
Нарезное пирожное "Малина-базилик-лайм"
Десерт "Воздушный" с тропическим соусом
Десерт в стакане "Манго-малина-кокос"
Трайфл "Груша-шампанское"
Клубничный тирамису
ТОРТЫ
Муссовый торт "Кофе-Бейлис"
Шоколадный торт с заварными кольцами
Муссовый торт "Малина-шоколад"
Муссовый торт "Апельсин в шоколаде"
Торт "Шоколадный трюфель"
Торт "Карпатка" с заварным крем-мyccом
Торт "Павлова" с лимонным курдом
О книге
Издатель | ИД Комсомольская правда |
Год издания | 2021 |
Страниц | 128 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-4470-0556-6 |
Размеры | 20,20 см × 25,80 см × 1,30 см |
Формат | 194х250 |
Автор(ы) | Быкова Яна |
Тематика | Выпечка и десерты |
Тираж | 3000 |
Серия | Приятного аппетита |
Возрастное ограничение | 16+ |
Тип обложки | твердая |
Издательство | Комсомольская правда |
Жанр | кулинарные рецепты |
Переплет | 194х250 |
Кол-во страниц | 128 |
Язык издания | Русский |
Обложка | твердый переплёт |
Отзывы (11)
-
Илья
- 17 августа 20235/5
Прекрасная книга, точно выверенные рецепты, всегда предсказуемый результат! Хочется отметить оформление – на подарок то что нужно
0 0
-
bessonnovanadejda
- 20 мая 20235/5
Книга понравилась. Много полезных советов, и общих, и по приготовлению собственно воздушных сладостей. Все рецепты разные, есть праздничные, есть более повседневные. Но безе получается просто необыкновенным:)
0 0
-
Natalia Shokoladka
- 9 января 20235/5
Книга хорошая! Много разных – подробных рецептов, иллюстрированная яркими – вкусными фото. Буду пробовать и экспериментировать! Спасибо автору за такую замечательную книгу!
0 0
Добавить отзыв
Выпечка. Десерты - издательство "ИД Комсомольская правда"
Категория 255 р. - 382 р.
Выпечка. Десерты - издательство "ИД Комсомольская правда" »
Выпечка. Десерты
Категория 255 р. - 382 р.