Детоксикационное питание (Пилат Татьяна Львовна, Кузьмина Людмила Павловна, Измерова Наталья Ивановна, Рубцова Нина Борисовна) ; ГЭОТАР-Медиа, 2012
Автор(ы): Рубцова Нина Борисовна; Пилат Татьяна Львовна; Кузьмина Людмила Павловна; Измерова Наталья Ивановна;
Издатель: ГЭОТАР-Медиа
ISBN: 978-5-9704-2145-1
ID: SKU1747435
Добавлено: 29.12.2023
Цены
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Яндекс.Маркет 5/5 | 2000 р. 3500 р. | |
Лабиринт 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Описание
Данное издание является практическим руководством по детоксикационному питанию. В книге представлен анализ современных данных об использовании пищевых веществ для снижения негативного влияния на организм ксенобиотиков и эндотоксикантов. Рассмотрены научные основы влияния экологических и производственных факторов на организм. Дана подробная характеристика биологически активных веществ продуктов питания и их влияния на процессы детоксикации ксенобиотиков. Определена роль алиментарных факторов при воздействии ксенобиотиков и эндотоксикантов на организм при различных путях их поступления. Указаны основные продукты питания, снижающие действие негативных экологических и производственных факторов на организм. Впервые в рамках одной книги собрана и систематизирована информация о содержании в пищевых продуктах целого ряда биологически активных веществ и их влиянии на процессы детоксикации в организме. В книге описаны биохимические процессы, лежащие в основе трансформации пищевых и токсичных веществ, а также предложены практические способы коррекции различных этапов метаболизма ксенобиотиков. Представлена современная классификация пищевых веществ по их механизмам детоксикационного действия на организм человека. Материал изложен с учетом новых нормативных и законодательных документов. Книга сопровождается обширным справочным материалом, касающимся рекомендованных норм потребления пищевых и биологически активных веществ и данных об их содержании в продуктах питания. Издание предназначено для специалистов, занимающихся вопросами лечебно-профилактического питания на промышленных предприятиях, врачей диетологов, профпатологов, врачей других специальностей, служб охраны труда, слушателей сертификационных и тематических циклов усовершенствования врачей по диетологии и нутрициологии, студентов медицинских институтов и широкого круга читателей.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
ISBN | 978-5-9704-2145-1 |
Автор(ы) | Пилат Татьяна Львовна, Кузьмина Людмила Павловна, Измерова Наталья Ивановна, Рубцова Нина Борисовна |
Год издания | 2012 |
Издатель | ГЭОТАР-Медиа |
Книги где авторы: Пилат Татьяна Львовна, Кузьмина Людмила Павловна, Измерова Наталья Ивановна, Рубцова Нина Борисовна
Похожие товары
Диетическое и раздельное питание - издательство "ГЭОТАР-Медиа" »
Диетическое и раздельное питание
Категория 422 р. - 633 р.