Шведский стол: организация и технологии (Ефимова Юлия) ; Ресторанные ведомости, 2009

Автор(ы): Ефимова Юлия;
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-057-0
все характеристики
ID: SKU1708780
Добавлено: 29.12.2023

Рейтинг:

(0/5)

Цены

Нет в наличии

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже.

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571
Читай-город 5/5 ООО "Новый Книжный Центр" ИНН: 7710422909
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года

Как купить или где мы находимся +

Описание

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить? Ответы на эти и многие другие вопросы дают в книге рестораторы и шеф-повара успешных ресторанов и гостиниц.

Смотри также Характеристики.

Яндекс.Маркет

О книге


ISBN	978-5-98176-057-0
Автор(ы)	Ефимова Юлия
Год издания	2009
Издатель	Ресторанные ведомости
Серия	Менеджмент и маркетинг