Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях (Чарыева Марала Оджаровна) ; Ресторанные ведомости, 2015
от 999 р. до 1851 р.
Автор(ы): Чарыева Марала Оджаровна;
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 5-98176-115-7, 9785981761157
ID: SKU44365
Сравнить цены
Цена от 999 р. до 1851 р. в 4 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Лабиринт 5/5 | 1851 р. | |
Буквоед 5/5 | 1039 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей | наличие уточняйте 15.02.2024 |
Book24 5/5 | 1039 р. | наличие уточняйте 15.02.2024 |
Читай-город 5/5 | 999 р. | наличие уточняйте 02.12.2023 |
AliExpress 5/5 | ||
МАЙШОП 5/5 | Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года | |
Яндекс.Маркет 5/5 | ||
Мегамаркет 5/5 | ||
Описание
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
О книге
Автор(ы) | Чарыева Марала Оджаровна |
Серия | Ресторанные ведомости |
Раздел | Основы производства |
Издатель | Ресторанные ведомости |
ISBN | 978-5-98176-115-7 |
Год издания | 2015 |
Количество страниц | 168 |
Формат | 160x228мм |
Вес | 0.30кг |
Переплет | Мягкий переплёт |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 168 |
Отзывы (1)
-
Volodina Nastya
- 20 января 20205/5
Нюансы организации самого масштабного спортивного события на территории РФ с точки зрения сферы гостеприимства.
На 150 страницах собраны секреты организации питания для самых требовательных групп населения: олимпийские чемпионы, журналисты,VIP-персоны, представители МОК и, конечно, болельщики - все они остались в восторге от проведенной Олимпиады в Сочи, однако, мало кто из них тогда догадывался, каких усилий это стоило, сколько антикризисных планов было разработано и насколько оперативно организаторы реагировали на малейшие замечания, для того, чтобы этот опыт стал по-настоящему успешным и его можно было передавать в качестве реального кейса последователям.
Книга легко читается, содержит статистику по организации мероприятий и аналитику экспертов и затрагивает даже такие нюансы, как оперативная утилизация отходов и ремонт высокотехнологичного оборудования в крайне сжатые сроки.
Очень рекомендую такие истории всем, кто занят в сфере гостеприимства, профессионализм организаторов вдохновляет своей широтой мысли и масштабами проведенной работы.0 0
Добавить отзыв
Ведение бизнеса - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 799 р. - 1198 р.
Ведение бизнеса - издательство "Ресторанные ведомости" »