Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Том 1. Комплект из 2-х книг (Ларусс Пьер) ; Чернов и К, 2017
Сравнить цены
Цена от 11395 р. до 25502 р. в 4 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Мегамаркет 5/5 | 11530 р. | |
Лабиринт 5/5 | 11395 р. 25323 р. | наличие уточняйте 09.02.2024 |
Яндекс.Маркет 5/5 | 25502 р. | наличие уточняйте 09.02.2024 |
МАЙШОП 5/5 | 12333 р. 20554 р. | наличие уточняйте 09.02.2024 |
AliExpress 5/5 | ||
Читай-город 5/5 | ||
Описание
Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции
с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом. Последнее издание словаря под редакцией Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания Гастрономической энциклопедии "Ларусс".
Настоящее издание обновленного I тома (в 2-х книгах) дополнено комментариями научных редакторов русскоязычного издания к французским статьям, а также оригинальными статьями, подготовленными специально для настоящего издания.
Для нового издания тома I выполнены более 80 графических ботанических иллюстраций
съедобных растений и грибов, а также рисунки рыб. Для издания приобретено и подготовлено свыше 1000 фотографий блюд, продуктов, технологических пошаговых фотографий, а также портретов известных поваров, писателей, исторических деятелей, чья жизнь тесно связана с кулинарией.
В т. I кн. 1 вошли словарные статьи на буквы А-Б - от Аббе-де-Беллок до Басков Страна.
В т. I кн. 2 вошли статьи на букву Б - от басмати до Бюшрон.
Большинство статей сопровождаются рецептами, ставшими классикой международной кулинарии. Часть словарных статей дополнена информационными таблицами.
с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом. Последнее издание словаря под редакцией Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания Гастрономической энциклопедии "Ларусс".
Настоящее издание обновленного I тома (в 2-х книгах) дополнено комментариями научных редакторов русскоязычного издания к французским статьям, а также оригинальными статьями, подготовленными специально для настоящего издания.
Для нового издания тома I выполнены более 80 графических ботанических иллюстраций
съедобных растений и грибов, а также рисунки рыб. Для издания приобретено и подготовлено свыше 1000 фотографий блюд, продуктов, технологических пошаговых фотографий, а также портретов известных поваров, писателей, исторических деятелей, чья жизнь тесно связана с кулинарией.
В т. I кн. 1 вошли словарные статьи на буквы А-Б - от Аббе-де-Беллок до Басков Страна.
В т. I кн. 2 вошли статьи на букву Б - от басмати до Бюшрон.
Большинство статей сопровождаются рецептами, ставшими классикой международной кулинарии. Часть словарных статей дополнена информационными таблицами.
Смотри также Характеристики.
Яндекс.Маркет
Содержание
ТОМ I. Книга 1.
А-Б. Аббе-де-Беллок - Басков Страна
ТОМ I. Книга 2.
Б. Басмати - Бюшрон.
А-Б. Аббе-де-Беллок - Басков Страна
ТОМ I. Книга 2.
Б. Басмати - Бюшрон.
О книге
Издатель | Чернов и К |
ISBN | 978-5-98937-084-9 |
Год издания | 2017 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Кол-во страниц | 1072 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Количество книг | 1 |
Издательство | ЧЕРНОВиК |
Возрастное ограничение | 12+ |
Тип обложки | твердая |
Оформление обложки | тиснение |
Автор(ы) | Ларусс Пьер |
Отзывы (1)
-
Каштанов Александр
- 11 марта 20185/5
Фантастически прекрасная энциклопедия, в которой можно открыть для себя много нового из мира кулинарии.
Из минусов - цена.
В книге представлены блюда со всего мира, в алфавитном порядке, с точки зрения французской кухни. Издание содержит красочные иллюстрации.0 0
Добавить отзыв
1 ms.
История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Чернов и К"
Категория 9116 р. - 13674 р.
История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Чернов и К" »
1 ms.